Бела вина су свешташња, али истинска "бела" у стаклу, уместо тога, излажу спектар боја од лагане сламе често са зеленим тоновима до дубоког златно жуте боје. Компоненте боје белих вина добијене су од различитих сорти грожђа или мешавина које се користе за производњу вина. Бела вина се производе од грожђег сокова и грожђа од зеленог, златног или жућкастог грожђа. У случају шампањца и пјенушавог вина, могу се направити од грожђа бијелог вина или само сока (а не коже) одабраног црвеног грожђа (често Пинот Ноир ).
Бијеле винске сорте
"Велики осам" када су у питању сорте бијелог вина су Цхардоннаи , Саувигнон Бланц (такође названи Фуме Бланц), Ризлинг, Гевурзтраминер , Пинот Грис или Пинот Григио , Семиллон , Виогниер и Цхенин Бланц .
Понекад ћете чути бело вино на које се зове регионално или име Старог света . На пример, бели бургунди или шаблони су једноставно бјеложено вино Бургундије направљено искључиво из Цхардоннаи грожђа или Бордо'с Саутернес је слатко, пуно бело вино произведено од Семиллон, Саувигнон Бланц и Мусцаделле.
Када пити бијела вина
Бела вина могу бити лагана, средња и природна у зависности од употребљеног грожђа и садржаја алкохола специфичног вина. Ризли су типично лакши, а Саувигнон Бланцс је популарно бијело вино средње величине, а Цхардоннаи представља класично бело вино са пуним маслинама. Нивои алкохола ће се кретати од 8% до око 14% за већину белих вина, а немачки ризлинг је на лакшем крају скале алкохола.
Потрошачи често укрштају бела вина за лакше оброке као што су ручак, предјела или као аперитиф. Ипак, већина пунијих бијелих вина може више да се носи са њиховим поштеним уделом великих јела обложених маслацем и сосом од слаткиша, а Бордоове беле Саутернес су вино које се залаже за руковање укусним укусом од богатог фио граса .
То је киселост у белим вином која их чини посебно хранљивим и имају тенденцију да буду освежавајући, у оба стила и укуса, него већина њихових колега , што оправдава повећање продаје током пролећних и летњих месеци. Старе смернице "белог вина са белим месом" и даље се примењују у многим случајевима, али има пуно изузетака и необичних жеља које диктирају која вина се упарују са храном.
Вхите Вине Гласс Цхоице
Бела вина преферирају другачији стил стакла у потпуности од црвених вина. Најбоље су приказане у уским наочарима са конусним врхом како би се омогућила већа ароматична концентрација. Држите Голдилоцкс на уму када служе бела вина: бело вино сервирано превише топло, допусти алкохолу да доминира аромама и служи превише хладно ће замијенити нос вина. Оптимална температура бијелог вина је између 45-50 степени Ф. Тражите брзи и једноставан начин за хладјење бијелих вина? Све што вам треба је кантица леда и прскање воде .