Овај чудесни традиционални рецепт за пуњење кестена, коришћењем свежег кестена (или конзервисаног, ако је лакше за вас), је врло укусно и богато бочно јело. Савршено је пуњено у ћурку за Дан захвалности , или га пеците у посуду за цурек на 350 Ф око сат времена и служи га печеним пилићем или месним рукавима .
Сигурно можете направити ово јело са свежим кестеном, али можете користити конзервисане, ољуштене и печене кестене. Окус конзервираног производа је веома близу свеже пржене сорте, са много, много мање посла.
Кестен додати суптилни укусни мирис овог лака рецепта и дивне текстуре. Послужите са печеним шпаргалима или паром зеленог пасуља и било којег главног јела коју желите.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље цијелог свежег кестена
- 1 шоља
- 1 лук, исецкан
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашике паприке
- 1 кашичица осушене лишће марјорама
- 1 кашичица осушене листове тимијана
- 1/2 чајне жличице
- зачини за живину
- 1 килограм бијелог хлеба, кубиран и осушен преко ноћи
- 1 килограм пшеничног хлеба, кубиран и осушен преко ноћи
- 3 јаја
- 1/3 чаша млека
Како да се направи
- Са оштрим ножем, исечите прорезе на површини кестена. Поставите кестене у средњи тепихе, покривајте хладном водом и доведите до врућине на високој температури. Затим прекријте посуду, смањите топлоту на средину и утурајте 25 минута, или док се кестени не испразну када се пробија са ножем.
- Испустите посуду и пустите кестене хладно све док их не можете носити. Пажљиво одлепите кестене користећи врло оштри нож, одбаците кожу и грубо исеците кестено месо. (Можете замијенити двије шоље конзервираног кестена, испирати и исушити.)
- Угрејати пећницу на 350 Ф. У средњем тепиху на средњој врућини, расхлади маслац. Премешајте у кувани и сесекљан кестен, лук, бели лук, со, бибер, марјорам и зачинићећи житарице и кувати док лук не попусти око 3 минута. Пребаците све у средину за печење и мешајте са кубираним хлебом.
- У малу посуду, побиједите јаја и млеко, и усредсредите се на мјешавину кубираног хлеба. Благо баците руке како бисте све добро покријали.
- Користите ову мешавину како бисте ушли у зачињену ћурку. Печење у складу са правцима на печењима. Ако се остави надувавање, ставите га у масно тепсију и пеците на 350 Ф у трајању од 55 до 65 минута, или док врх не буде оштар и лагано смеђео, а термометар региструје 165 Ф.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 302 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 71 мг |
| Натријум | 286 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 8 г |