Банана еквиваленти

Банане су међу најпопуларнијим плодовима за свеже јело и печење. Рецепти зову банане на бази банане, пире банане, банане на плодовима, па чак и цијеле банане. Тешко је знати колико банана морате имати на руци. Ево списка еквивалената који вам могу помоћи када следећи пут купујете банане за рецепт.

Банана еквиваленти

• 1 килограма банана = 3 средње банане
• 1 килограма банана = 4 мале банане

• 1 килограма банане = 2 до 2 1/2 чаше нарезане
• 1 килограма банана = 1 1/3 чаше пире
• 1 килограм осушене банане = 4 1/2 шољице
• 1 средња банана = 2/3 чаше нарезане банане
• 2 средње банане = 1 банана са бананом
• 3 средње банане = банане од 1 чаше
• 2 средње банане = 1/2 до 1 кашичица екстракт банана

Када сте у сумњи у количину, купите пар додатних банана. Можете их увек замрзавати ако их не требају у рецепту.

Разлика између малих, средњих и великих банана

Нису све банане исте величине, тако да су ови еквиваленти приближни. Обично су банане класификоване по дужини:

• Мале банане отприлике 6 до 6 7/8 инча дуго
• Средње банане су око 7 до 7 7/8 инча
• Велике банане су дугачке око 8 до 9 инча

Замене банана у рецептима

Не можете направити банане пудинг или банан хлеб без банана. Међутим, ако немате банане или сте алергични на њих, постоје неке замене које можете направити за банане у другим рецептима у вашем дому.

• Апплесауце може заменити банану у пекарству. Замените једну банану са 1/2 шољице јабукице. Међутим, не користите више од 1 шоље јабуке, јер ће мешавина бити превише мокра.
• Конзерве бундеве и свиленкасти тофу такође раде као замене за банану у неким рецептима, иако ћете можда морати додати заслађиваче.

• Пире кромпировани кромпир делује као замена банана у рецепту од печеног овсеног меса.
• Обичан јогурт може радити у неким рецептима, али ако рецепт назове сирћетом или лимуновим соковима, изаберите другу замјену.
• Белци јаја (или цело јаје) могу заменити банану у неку пекарску робу.
• Међу замјенама за банане у павлима су конзервисана тиквица, манго, авокадо и смрзнут јогурт .

Користећи банане као замене за друге састојке

Банане се могу користити као замене за друге састојке у пекарству. Вегетари су посебно упознати са кориштењем банана за замјену за:

• Јаја. Једна зрела банана замењује једно јаје у колачу . Банана ће укусити колач, тако да их користите само када допуњују остале састојке у торти. Можда ће бити потребно додатно узимање.
• Маслац. Замијенити банану банане за маслац у рецепту у једнаким количинама.
• Уље . Можете заменити 3/4 шоље пире банане за 1 шољу уља у пеценој роби, као што су колачићи, колачи и хлеб, али морате користити брашно ниске глутен и смањити вријеме печења.

Како замрзнути банане

Чување резанаца банана у замрзивачу значи да ћете увек имати само праву количину банана за печење, сосове и замене за непотребне замене.

Банане за замрзавање је једноставан процес:

1. Одлепите банане. Треба их замрзнути на врхунцу зрелости.
2. Исеците сваку банану у резове који су дебљи око 3/4 инча.
3. Расподите резине банане у једном слоју на листу колачића. Резанци не би требали додирнути. Замрзавање на овакав начин значи да се нећете сви спојити, а моћи ћете да уклоните само што више резова колико вам је потребно.
4. Замрзни на сат или више.
5. Након замрзавања банана, пребаците их на пластичне кесе или контејнере.
6. Означите и дате замрзнуте посуде банане и складиштите их у замрзивачу.