Прављење кокошке је прилично једноставно. Почињеш слатком печењем пецива, а онда када се хлади, напуните га кремом за пециво ванилије , додајте га воћем и завршите четкањем на јасној глазури од марелице.
Можете користити све врсте плодова за израду воћних тартака, без обзира на то да ли су у сезони и живописни, са јагодама, малином, боровницом, купинама и кивијем који су посебно популарни.
Због тога што је тарто тесто, познато као кратко тестирано пециво, може бити тешко радити, лакше је направити неколико мањих тартака од једне велике. Такође можете направити већу фризуру. Потребно је више вештина и / или стрпљења. Овај рецепт за воће ће направити око шест 4-инчних воћних тартака или једне 9-инчне тарте.
Ево рецепта за пециво са кратким крстом . А ево рецепта за пуњење крем пецива .
Шта ћеш ти требати
- Пола серије кратких теста пецива (375 грама или нешто више од 3/4 фунте)
- 2 шоље крем пита од ванилија
- 3 шоље свежег воћа (нпр. Јагода, боровница, малине, брескве, ољуштени киви итд)
- ½ шунка од кајсије
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 400 ° Ф.
- На лагано флоуред радној површини, пастеризујте тесто на дебљину од око четвртине инча, а чак и могуће. Немојте проводити превише времена како га увлачите, или ћете прекомерно радити на тесту, а пециво ће бити сувише тешко.
- Сада исеците тесто у кругове који су мало већи од пречника тарте који ћете користити - у овом случају, правимо 4-инчне тарте, тако да бисте изрезали кругове око 4½ инча преко. -
- Притисните круге теста у канту. Желите да добијете лепу, чврсту везу са дном и бочним странама. Обришите било који вишак теста тако што ћете покренути ваљчасти врх преко врхова лајсне.
- Провуците шкољке папиром за пергамент и попуните нечаним махунцима, пиринчем или питу како бисте спречили да се коријена пепео док се пече.
- Печите око 15 минута или док су гранате лепо златно-браон боје. Скините тежину и папирни папир и пустите да се гранате хладно пре него што их уклоните из плочица.
- Док се хлађају, загрејте мармеладо од марелице у малом посуду заједно са око једне кашике воде док се не тече. Залијевати глазуру кроз жичану мрежицу и у малу посуду да уклоните све делове воћа. Такође можете користити заглавље брескве. Или бресква или кајсија ће вам пружити јасну глазуру. Можеш да користиш црвену рибизлу ако желиш благо црвенкаст глазура - све зависи од врсте воца које користиш. Црвенкаст глазура преко зеленог кивија можда неће изгледати исправно.
- Сада ципајте љуске полу-пуне крем пецива. Или можете само да га кашите и нежно спакујте.
- Затим, уредите своје воће на врху крем пецива, око пола чаша по тарту. Коначно, четкати сваком с глазом од марелице. Хладити цуре за најмање сат времена, све док није вријеме да им се служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 382 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 90 мг |
| Натријум | 22 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |