Пандесал, Пан Де Цоцо, Монаи, Енсаимада, Кабабаиан и други филипински хлебови
Док се рд може још увијек наћи на врху доруцка у руралним Филипинима , у урбаним центрима где је брзина живота бржа, хлеб је број један за доручак. У готово сваком уличном углу постоји панадерија (пекара), већина је отворена прије пукотине зоре, а касније у ноћ, а хлеб се свакодневно испече.
01 од 07
Пандесал
© Цонние Венерацион Узимање првог места је пандесал . Потомак шпанског пан де сал која буквално преведе на хлеб соли, филипински пандесал је лагано слатки него слани. Ове меке пецива се препливају у ситним мрвицама пре пецења и дају му јасну текстуру.
Због своје лагане слаткости , пандесал може да се поједе само по себи. Један популаран начин јела пандесала за доручак је да се разбије комад и утопи у врућу шољу кафе. Они који желе нешто значајнији пар пандесала са прженим јајима, месом, сиром, маслацем, џемом или свим њима.
02 од 07
Енсаимада
Филипински Енсаимада, Флицкр ЦЦ 2.0 Још једно шпанско наслеђе, Филипино ансаимада је локална адаптација Маллорцан енсаимада , обојица се карактерише њиховим препознатљивим навојем. Овај слатки и ваздушни хлеб је направљен са великодушном количином јаја и, након печења, врх се бруши омекшаним маслацем, посуђен шећером и завршен са нарибаним сиром.
Међутим, обратите пажњу да енсаимада има панадеријску верзију и надоградњу верзије. Посластице из панадерије често су брушене маргарином, а не скупљим путером. Често сирови сир нема.
У неким латиноамеричким земљама, хлеб је познат као маллорца или пан де Маллорца .
03 од 07
Пан Де Цоцо
Пан Де Цоцо, Флицкр ЦЦ 2.0 Иако је име шпанско, нема ауторитативних извора да закључимо да је филипински пан де цоцо шпански порекло.
Пан де цоцо је слатка лепиња са лепљивим пуњењем направљеним мешавином ражњевог свежег кокосовог меса и меласе или смеђег шећера.
04 од 07
Монаи
Од Рамон ФВеласкуез (сопствени рад) [ЦЦ БИ-СА 3.0 (хттп://цреативецоммонс.орг/лиценсес/би-са/3.0)], преко Викимедијина остава Подигнута од шпанског пан де моња , филипински монах је тешка и густа лепиња коју карактерише двоструки образ. Направљене од основног монашког теста су варијанте као што је путок (буквално, експлодира), лепиња са пукнатим врхом и пагонг (буквално, корњача) која је обликована као корњача.
05 од 07
Шпански хлеб
Шпански хлеб, Флицкр ЦЦ 2.0 Варијанта пандесала , шпански хлеб, такође се претвара у мрвице хлеба пре пеке. Има слатко пуњење направљено од мешавине мрвица хлеба, шећера и путера.
06 од 07
Кабабаиан
Филипински муффин, Флицкр ЦЦ 2.0 Кабабаиан значи рођак. Кабаабајски хлеб (понекад назван филипински муфин) је мали, густ и жвакасти слатки хлеб обликован као гонг. Традиционално, кабабаиан је светло жута боја. Данас препознатљиву боју и жвакање више није потребно класификовати хлеб као кабабаиан .
07 од 07
Укусно
Билли Хустаце / Гетти Имагес Филипински укусни хлеб је једноставно исецан хлеб или сендвич хлеб. Не постоји добро документован разлог за то како је хлебни хлеб постао познат као укусан, али нетизен нуди следеће објашњење.
Верујем да је био бренд круха назван Таистее. Вероватно је био популаран бренд који су ускоро људи почели да се односе на резани хлеб као "укусни" од "Таистее".
То је нешто попут тога како неки људи кажу "Ксерок цопи" уместо "фотокопије" (пошто је Ксерок доминантан фотокопирни бренд) или "роллербладинг" за разлику од "он-лине клизања" (јер је Роллербладе био најпопуларнији бренд у -лине клизаљке).