Ови ролни квасца су меки и пухасти и одлични су за вечерње вече.
Направљени су у стилу детелина, што значи да су печени у муфинском корпусу са три куглице за тесто у свакој муффин шољи. Али, једноставно можете једноставно врати тесто у 12 лопти и испећи их на тањир.
Поред додавања танги арома, пињеница помаже у производњи мекших ролница, јер млечна киселина у њој опушта глутене у брашном . Претпостављам да су пекари у старим временима првобитно додали пинот (који је у то време био нуспродукат пуњења маслаца) на своје крухово тесто, јер "зашто не? Можемо и нешто користити за нешто". А потом је открио да се њихов хлеб испоставио не само укусно, већ и пријатно меко.
Данас је пињенка култивисан производ (попут јогурта) умјесто производа од маслаца. Ако га немате, а можда постоји и близзард и не можете стићи до продавнице, можете на неколико начина да направите свој властити пиник, тако да и даље можете да правите овај рецепт.
Такође можете да користите кремасто млеко, што је добар производ који се налази на руци и добро одржава у фрижидеру већ дуже време. Пратите упутства на контејнеру за мешање једне шоље пињенца.
Шта ћеш ти требати
- 400 г свеобухватног брашна (око 3 1/4 чаша)
- 1 тсп соли
- 1 пакет активног сувог квасца
- 1 чаша, потопљено до 115 ° Ф
- 1 г. Мед
- 3 тбсп маслена, растопљена, плус више за четкање врхова и мазање пан
- 1 јаје
Како да се направи
- Пустите сандуку од 12 муффина.
- Комбинујте пола брашна, заједно с соли и квасом и мешајте док се не мешају.
- Комбинирајте топли пинац са медом, јајима и растопљеним путером и мешајте се. Додајте мјешавину мјешавине у мјешавину брашна и мешајте до дебела. Додајте остатак брашна и мешајте док не дође у меку, лепљиву масу.
- Окрените тесто на просарену радну површину и мијешајте око 7 до 8 минута или док глатка лопта не формира.
- Подијелите тесто на 12 једнака дела, а затим свако одрезати на трећину, тако да имате укупно 36 комада. Сада нежно обришите сваки комад у лопту. Међутим, не преклапајте их превише чврсто, или ће вам се ваљкасти испразнити као мало камење.
- Ставите три кугле за тесто у сваку шољу вашег припремљеног колача. Брисите врхове растопљеним путером, а затим покријте кухињским пешкир и поставите посуду топло око сат времена или док се тесто удвостручи у запремини.
- Пећ на собној температури до 375 ° Ф. Чистите ваљке са мало више маслаца и пребаците посуду у пећницу. Печемо 20 до 25 минута или док не буде златно браон.
Више Рецепти за хлеб:
• Хлеб целог пшенице
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 85 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 27 мг |
| Натријум | 340 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |