Одличан, стара мода, рецепт са месом у јужном делу који користи свињетину и говедину за веома влажне, укусне резултате. Меласа и кетцхуп глазура даје овом месо прелепом, сјајном завршном обрадом. Припремите кромпир пире од кундака!
Чини 8 делова старе модне јужне мекиње
Шта ћеш ти требати
- 2 жлица безалног маслаца
- 1 лук (фино сјецкан)
- 1 рибље целери (фино исецкане)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/2 шоља чаша (зелени лук, фино исецкани)
- 1/3 чаша млека
- 1/3 чајног кечапа
- 2 кашике соли
- 1 1/2 кашичице свеже млевене црне паприке
- 1 кашичица врућег соса
- 2 кашичице Ворцестерсхире сос
- 1 1/2 килограма муљасте главе
- 1 килограм свињског меса
- 2 јајета (претучена)
- 1 шоља од шоље
- За Глазе:
- 1 кашика мрака
- меласа
- 1 жличица смеђи шећер
- 2 кашике кечапа
Како да се направи
Прегријати пећницу до 350 степени Ф.
- У великој корпи кухати црни лук, бели лук, целер и парадајз у маслацу, на средњој врућини, око 5 минута, све док лук не попусти. Уклоните са врућине, мијешајте у сољу, биберу, врућим сосу, сосу Ворцестхерхире, кечап и млеко и оставите да се охлади на собну температуру.
- У великој посудици, комбинујте месо, мешавину поврћа, јаја и дробњаче. Обликујте се у облику крушака, висине око 4 цм, и ставите у тепих за печење. Мијешати меласу, смеђи шећер, кечап у малу посуду и равномерно распоредити преко меса. Пеците месо у пећници 1 сат или док унутрашња температура не достигне 170 степени Ф.
Нека се одмори 15 минута прије служења.
Више Рецепти за месо:
Смоки Барбецуе Меатлоаф
Буффало Меатлоаф
"Алл-Америцан" Меатлоаф
Турска и Цхеддар Меатлоаф
Нонна'с Меатлоаф
Квакер Оатс Меатлоаф
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 521 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 185 мг |
| Натријум | 391 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 44 г |