Ова добро зачињена чоколадна чили прави велику серију, а пуна је говедине и зачина. Слободно додајте неке јалапено паприке за мало више ударца или додајте мало пасуља ако вам се више свиђа.
Ово је одличан чили који ће се играти у игралишту у спорим кухињама или га одвести на забаву или потлуцк догађај. То је свештиљна чили, али се могу додати двије лименке одводних пинто пасуља или зрна бубрега ако више волите пасуљ у својој чили.
Послужите овом чили својим омиљеним кукурузима или крофним муфинима, врућим из пећнице. Погледајте савете и варијанте за неке идеје за дизајн и додатне савјете за састојке.
Шта ћеш ти требати
- 4 килограма говедине
- 4 каранфилића бели лук (фино млевени)
- 1 велики лук (исецкан)
- 1 конзерва (4 унце) сецкане благе зелене чипске паприке (неуједначене)
- 2 лименке (по 14,5 унци) коцке од парадајза (нечврђене)
- 4 кашике
- Чили у праху
- 1 кашичица анцхо чили прах (опционо)
- 1 кашичица мљевени кумин
- 1 кашичица соли (или по укусу)
- 1/4 кашичице свјеже паприке
- 1/2 чаше воде (или
- говедина )
Како да се направи
- У тањиру или суте пану на средњој високој врућини кувајте млевену говедину , мешајући и разбијте велике комаде, све док не постану ружичасте.
- Вероватно ћете морати да смршате говедину у серијама.
- Пребаците млевену говедину на спори штедњак с млетим белим луком, сецканим луком, папричком паприком, парадајзом, чилијским прахом, кумом, солом, бибером, водом или броколом и кукурузном јарком.
- Премешајте се за комбиновање.
- Покријте и кухајте на ЛОВ-у од 7 до 9 сати, проверите и мешајте око пола времена током кувања. Додајте мало више воде ако је потребно.
- Послужите с кукурузом и баченом салатом.
Савети и варијације
- За више посластица или ако волите пасуљ у чили, додајте два канта од 15 куна од пинто пасуља, црног пасуља, бобица или малих црвених пасуља до чили.
- Кувати 6 до 8 трака сланине; одводити и срушити. Оставите од 1 до 2 кашике капања у тањиру да кувате млевену говедину. Наставите са рецептом. Додајте сломљену сланину у чили пре него што се то уради или употребите за гарњење посластица.
- Додајте неколико кашика млетог јалапено или серрано чилија паприка у чили или додајте неколико сљунастих пеппера за додатну топлоту.
- Украсити порције са киселим павлаком и резан зелени лук или исечени цхеддар или бибер сир.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 464 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 161 мг |
| Натријум | 549 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 54 г |