Купус је крмно поврће које се појављује у већини глобалних кухиња, и то није изненађујуће. Купус сорти (зелени, бели, црвени, савои, напа, броколи, бруснични калчки, кохлраби, кале и колачи) су упаковани антиоксидансима, витаминима, минерали, лако се расте, обично добар куповину, чувају добро током зиме и главни кандидат за киселину (кисели краставац), што значи чак и дуже складиштење.
Пуњени рогови од купуса представљају врхунац удобне хране. Свињетина и говедина помешана са пиринчем или јечамом налазе се у листовима купуса и кувају у пећници или пећници све док се не испоручују. Чехи и Словаци их зову холубки , за Пољаке своје гоłабки , а Срби и Хрвати називају их као шармом а .
Овај чехословачки тигањски рецепт за купус је лако припремити, али потребно је око 1 сат како би се уредио правилно. Ипак, састојци су мало и једноставнији и посуда чини одличну пратњу многим понудама меса. Овај рецепт је добар кандидат за споро штедњак.
Овај рецепт за рецепт Мађарске слатко-киселог купуса остао је несвакидашан и дебео и срдачан са пуно комада димљеног меса. То је одлична супа за главну јело или стартер за јело.
Сплитски грашак и купус је традиционално бочно јело на вигилиа или божићној вечери. Оброк је без меса, али ово јело, што је исто колико шкроб као и поврће, може се послужити и са гарњењем пржене сланине ако не постите.
Ова слатко-киселина црвено купусо јело се удружује убрзано, нарочито ако користите процесор хране да бисте разбили купус и лук. Цзервона Капуста Засмазана одлично иде с било којим јелима, али је омиљена са шунком, свињетином и кобасицом.
Поплочавање купуса и гљива иде добро са сличним пољским налесником , познатим и као пољски блинтзес или испуњене црепес. Једном попуњене и ваљане, могу се печати или пржити, или потопити у тупане јаје и мрвице круха и пржити.