Обична печена карфиолска нога је од чега моја породица никад није уморна. Али свако одавно идемо на нешто друго, можда зато што имамо друштво, или можда зато што у фрижидеру постоји још један сос, а обична пржена карфиола може се претворити у нешто посебно. У овом случају било је преосталих сосева цхимицхурри са шницла вечера, и схватио сам да ће то бити сјајан пратилац поврћа.
Ово је једнако добро направљено и са броколијем. Пружите сос на бочној страни, и пустите људе да стављају на своје плочице за потапање, или га исперите преко целог плоча ако знате да ће вам се породица допасти.
Шта ћеш ти требати
- 1 велика глава карфиола (око 2 ½ до 3 килограма)
- 2 кашике маслиновог уља
- Крушка и свеже мљевени црни бибер по укусу
- За чимичурски сос:
- Екстра девишко маслиново уље 1/4 чаша
- 1/2 чаше лишћара од першуна, опере
- 2 каранфилића
- 1 жлица црвеног вина
- Косхер или крупна со и свјежи мљевени бибер по укусу
- 1 кашичица свежих оригано лишћа или ½ кашичице осушеног оригана
- Пинцх црвене паприке
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 450 ° Ф са рацком постављеном у доњу трећину.
- Изрежите карфиол у флоретс и ставите у велики обруч за печење. Баците карфиол са 2 кашике маслиновог уља (ваше руке су заиста најбољи алат за ово) и око 1/2 кашичице соли и неколико млевених паприка, ако желите. Пржите све док не упаднете у раван и нежно, нежно окрећући се шпатулом једном, ако се сећате, око 25 до 30 минута.
- Направите сос од цхимицхурри док се карфира пече. У мини храни процесу пире маслиново уље, першун, бели лук, лук, сирће, сол и бибер, оригано и црвене паприке. Укуцајте и прилагодите зачине.
- Пружите цхимицхурри на боку и пустите онога кога заинтересовани да сипају неке на својој карфиолици.
Ево неколико једноставних јела од поврћа које могу направити одличан додатак вашим оброцима: Саутеед Печурке и Броколи Рабе , Цреамед Кале , Кохлраби, Зуццхини и Салата од краставаца , Печурке Портобелло Азијске печурке , Лако пиво од брашна и Зелена салата с костимом Винаигретте .
Такође пробајте Рамп Цхимицхурри Сауце! Рампе су савршени стојећи за и першун и бели лук у овом класичном аргентинском сосу. Такође можете користити и на Рамп Цхимицхурри Цростинис за једноставно али елегантно предјело.
Ако не можете добити довољно печеног карфиола и желите га мешати, дефинитивно покушајте Печени карфиол, бруснице и празилук са пикантним сипањем и печеним карфиолом и шаргарезом са маслиником. Печени вегији нека пећница ради за вас.
За више укусне употребе за карфиол, погледајте ове рецепте: Печени цвјетач и сунчана супа, суте и украшене карфиол са сјеменом од горчице и зеленим паприком, и бијелим пасуљом и печеним карфиолом који се шире са суседним брусницама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 323 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 267 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 9 г |