Овај блискоисточни вегетаријански пита сендвич је пуњен домаће Тзатзики, домаћи таббоулех, фета сир, свеже поврће и пуно свјежих биљака. Жудите нешто са мало топлине? Испробајте овај зачињени блискоистански хот сос направљен са харизом, чесном и парадајзом.
Шта ћеш ти требати
- За сос Тзатзики:
- 1 шоље грчки јогурт
- 2 кашике сецкане краставице
- 1/2 тбсп нарибан црвени лук
- 1 тбсп сецкане свеже менте
- 1/2 тбсп сесекљан свјежи копер
- сок од пола лимуна
- 1 тбсп маслиновог уља
- соли по укусу
- 1 жлица воде - или више да разређује сос
- За Тхе Таббоулех:
- 1 чаша кувана бугурска пшеница
- 2 кашике сецкане палачинке
- 1 гризни першун, фино исецкан
- 2 тбсп сецкане нане
- 2 тбсп сесекљаног парадајза
- 2 кашике сецкане краставице
- 1/2 тбсп маслиновог уља
- сок од 1/2 - 1 цео лимун (прилагодити по укусу)
- За сендвич:
- 1 пита
- 2 тбсп тзатзики
- 1/4 чаше зелене салате
- 2 тбсп преполовљена вишња парадајза
- 1/2 тбсп сецкане црвеног лука
- 2 тбсп таббоулех
- 1-2 тбсп фета сир
- неколико листова менте
- неколико листова першуна
- неколико спригова копра
Како да се направи
ЗА ТЗАТЗИКИ
- У малој чаши додајте грчки јогурт, сецкани краставац, нарибани црвени лук, сјебана свежа мета, сецкани свјежи копер, сок од полуминограма, 1 кашичица маслиновог уља и соли. Премешајте да комбинујете све састојке у потпуности.
- Ако је сос превише дебео, додајте 1/2 жлица воде у исто време док се не постигне жељена текстура.
ЗА ТАББОУЛЕХ
- Додајте булгур пшеницу, парадајз, першун, минт, парадајз, краставац, маслиново уље и лимунов сок (почев од пола лимуна) до мале посуде и мијешајте. Соли по укусу.
- ФИИ: Окус ће постати бољи док седи, зато га сигурно пустите да се одмара најмање 30 минута пре служења.
ЗА САНДВИЦХ
- Загрејте пита у микроталасној пећници или у пећи на пећ, све док није мекана и непропусна. Додајте тзатзики у центар и на врху са зеленом салатом, парадајзом вишње, црвеним луком, таббоулехом, фета сирам, менте, першуном и копером. Пружите одмах.