Пореклом на острвима Ибиза и Форментера, ова гривна се назива Флао, и сматра се да је створена током владавине краља Јауме И. То је веома популарна сира и многи туристи који посјећују острва се враћају у своје домове.
Кухињица је јединствена комбинација укуса - аниса и нане. Кора, која је сјемена јунејимом и која се држи влажном са ликером од аниса, притиска се у канту или тањур. Пуњење се производи од свјежег сира (или рицотта и масцарпона), јаја и сјебана мета. Једном печен, врх се либитује с гранулираним шећером.
Шта ћеш ти требати
- За Цруст:
- 1 унца / 30 грама гранулисаног шећера
- 2 жличице / 25 грама поврћа
- 1 велико јаје
- 1 кашика маслиновог уља
- Зест од 1/2 лимун
- 1/8 кашике соли
- 1 оз / 29 милилитара аниса ликера
- 1 1/2 кашичице семенке јанежа
- 1 2/3 шоље - 2 шоље / 200-250 грама свјежег брашна
- За пуњење:
- 4 велика јаја
- 1 1/4 чаше / 250 грама гранулисаног шећера
- 1 лб / 500 грама шпанска куесо фреска
- 2 кашике жлица
- листови менте (сјеме)
- 6 целих листова менте (за декорацију)
Како да се направи
- Топлотна рерна до 360Ф (180Ц) степени.
- Прво, направи кору. Ставите шећер и скраћите у посуду за мешање средње величине и ударајте електричним миксером. Убаците јаје у засебну посуду, а затим додајте у смешу за скупљање шећера и добро ударајте. Додајте уље, лимунски лук, со и ликер и добро се добро мешајте. Постепено додајте 1 чашасто брашно док се мешате са великом кашиком све док се не меша читава чаша. Ако је тесто превише влажно или течено, наставите додавање брашна мало у исто време док је тесто нежна конзистенција.
- Формирајте тесто у куглу и ставите је на пергамент или восак папир. Третирајте тесто док не буде приближно 9 1/2 до 10 инча у пречнику. Подмазати посуду са скраћивањем поврћа и у њега испрати тесто. Користите француски тарт плочица од 8 1/2 инча (22 цм) или покривач исте величине.
- Припремите пуњење. Додајте јаја и шећер заједно у посуду за мешање средње величине. Додајте сир и тукајте док не глатко. Сасвим исеците одјећу од менте и мешајте у пуњење. (Немојте премлатати листове менте са електричним миксером, или пуњење може постати зелено.) Ставите цијелу листу мете око вањске стране за декорацију.
- Залијте се у крушку и пеците у средишњи штедњак пећнице 45-60 минута. Сир треба да претвори златну боју. Скините и потресите горњи слој гранулираног шећера.
- Цоол на шалтеру, а затим у фрижидеру док не буде спремна за служење.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 505 |
| Укупно масти | 27 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 267 мг |
| Натријум | 663 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 21 г |