Јесте ли пробали мехурни чај? Без обзира да ли сте једноставно радознали или сте већ пробали чај или два чарапа, брзо ћете открити да овај популарни тајвански чај пију долази са пуно опција. Постоје хиљаде могућности за чај од мехура: неки типи чарапа су познати широм свијета и на располагању су бројни укуси.
Без обзира да ли правите чај од бубрега код куће или наручујете у продавници чаја, опције могу бити огромне.
Хајде да испитамо ово укусно, жвакање и видимо где можете узети чај од мехура.
Шта је чај од чаја?
Чај од бубрега је стил чајног пића који је настао на Тајвану у осамдесетим годинама. Иако је предмет дебате, генерално се мисли да је госпођа Лиу Хан-Цхиех из Чун Шуи Танг чајнице у Тајчунгу, Тајван, прво дошла до пића. Упркос томе што је релативно ново пиће, његова популарност брзо се проширио широм свијета.
Чај Буббле је занимљиво пиће често састављено од црног или оолонг чаја, млека или воћних арома, заслађивача и жвакане текстуре у тајванској кухињи названој КК (што можете мислити као "мехуриће" у мехурићем чају) . Најчешће, КК је у облику тепиоке бисера .
- Име "буббле теа" оригинално долази из мехурића насталих када је млечни чај потресен, а не забавни бисери унутар пића.
- Пиће је познато по многим другим називима, укључујући "бисерни чај", "боба чај" и "чај тапиоке".
Многи типови буббле чаја
Чај од мехура је попут милксхаха у томе што може узети сваки укус који волите. Варијације су наизглед бескрајне јер се пиће може направити са (или без) много различитих састојака.
На пример, када су локације МцДоналд'с МцЦафе у Немачкој и Аустрији почеле да продају јунчани чај у јуну 2012. године, понудили су 250 врста мехурића чаја.
Многи мехурићи чајних кафића широм света нуде више варијација од тога.
Кретање великог свијета мехурићег чаја може бити збуњујуће због свих фактора који разликују врсте чаја од мехура. У покушају да вас упознамо са овим пића, ми смо представили неке од најпопуларнијих чаура за балоне и различите изборе које имате када наручујете или правите чај од мехура.
Запамтите да се далеко више мјехура чађи може створити мешањем и усклађивањем састојака. На пример, црвени чај од јагода разликује се од црвеног чаја са Цалпис и резанци тапиока. Ово је другачије од црног чаја Таро са Цалписом и такође се разликује од црног чаја са тангиоцом од талога од јагоде са Цалписом.
Још увек је збуњено? Не брини, све ћемо све срушити.
Класичне врсте чарапа
Да почнемо, погледајмо шта је укључено у најпопуларније рецепте чаја.
- Пеарл Милк Теа (или зхензху наицха ) - Млечни чај са тапиока бисерима, ово је оно што је на Западу познато као "чај од мехура". Првобитно, ова верзија је користила само 1 / 12тх-инцх тапиоце бисере, али сада већина продавница мјехурића чине и 1/4-инчне бакље тапијоке.
- Буббле Милк Теа (или боба наицха ) - Варијација на чају тапиока бисер са већим тапиоца лоптама (око 1/4 инча умјесто 1 / 12тх-инцх). " Боба " је сленг за "велике груди" на Тајвану и дијеловима Кине.
- Црни бисер млечни чај (или хеи зхензху наицха ) - Још једно име за млечни чај од чарапа који користи црне перле, насупрот обојеним или бијелим бисерима.
Поред тога, ове три балоне чаше се сматрају класичним верзијама, мада нису баш популарне.
- Пене црвени чај (или паомо хонгцха ) - Потресени чај са пуно пенушавих зрачних мехурића.
- Млеко од пене (или паомо наицха ) - млечна верзија пића изнад.
- Теа Пеарл (или цха зхензху ) - мање популарна и без млека варијација на чај од бисерног млека или чај од млечног млека.
Врсте чаја у буббле чају
Изградња сопственог пића за пиће? Прва ствар коју треба узети у обзир за многе људе је врста чаја за укључивање. Већина чаура се прави са црним чајем, зеленим чајем или укусом оолонга.
- Црни чај (или црвени чај , као што је познат у Кини, Хонг Конгу и Тајвану) - За сада, црни чај, нарочито Еарл Греи , најпопуларнија је опција за чај од мехура.
- Зелени чај - Посебно зелени чај јасмина и прах зеленог чаја као што је Матцха .
- Уолонг чај - Стандардни укус оолонга је популарна опција, иако зелени оолонг је још један фаворит за многе чајнике.
- Бијели чај - Иако такозвани "бели чај" (иако није заправо "прави" бели чај) релативно је популарна опција у неким западним земљама, она се ретко користи за чај од мехура на Тајвану.
Како је чај од мехура расте, чини се да чај од мехура чак и не мора укључивати чај. Нове варијације укључују "Снов Ице" (неку врсту пилећег кафеа, смрзнутог и помешаног пића), пића заснованих на крему и напитке засноване на воћу које се праве без правог чаја. Они се продају у продавницама чајних кафе као још једна од наизглед бескрајних варијација на овој популарној теми ароматизираних пића са жудним стварима у њима.
Врсте млека у буббле чају
Често се додаје млеко и млечни састојци како би чај у мехурићу кремасту текстуру и укус. Може се користити различити укуси и стилови млечних производа и састојака попут млека.
- Крема за млекару (далеко најпопуларније "млеко")
- Свеже млеко
- Кондензовано млеко
- Кокосово млеко
- Сладолед
- Сојино млеко (свеже направљено или унапред израђено)
- Лактаз или друго млечно млијеко без млека
- Цалпис и сличне пиће попут јогурта
Неки од чајних чаја са укусом укуса, доступни су само без млека, јер киселина сирупа може смањити млеко. Чај од мехура без млека може се наручити као " цха зхензху " (горе наведен "Теа Пеарл") на Тајвану и Кини.
Ароме мехурског чаја
Имате свој чај, имате млијеко и доћи ћемо до КК за минут. Прво, време је да изаберете укус вашег чајног мехура . Док сви остали састојци чине базу за чај од мехура, прави укус долази из овог састојка.
Чоколадни укуси из мехурчке обухватају велику разноврсност, од слатког до слатког и воћа до ораси, чак и супе од бобице. Често се арома додаје преко сирупа или праха, иако се користе и свежи састојци.
Врсте мехурића и других КК адитива у буббле чају
Ћелави састојци у чајном меху су одличан пример једне од најатрактивнијих карактеристика хране у Тајвану: КК.
Иако је то нешто што многи људи на Тајвану жуде, нема никакве везе са укусом. Умјесто тога, све је у питању жвакана текстура.
Многи састојци (или "топпингс", како се често називају, иако скоро сви потоне на дно) додају се у чајеве за КК. Повремено додају и слаткост или укус.
Желећи наведени могу бити у облику куглице или бисера. Они се такође могу резати на траке, "резанце" или друге облике као што су коцке или звезде. Међу најпопуларнијим КК за чај од мехура су тапиока бисери, боба, јаја од жаба и таро лопте.
- Тапиока бисери - Традиционално 1 / 12тх-инцх у пречнику и црно или бело у боји, иако постоје пастелне боје.
- Боба - Веће кугле тапиоке пречника од око 1/4 ".
- " Жабаста јаја" (или шан фен јуан ) - Направљена је од врсте дивљих сјемена босиљка који, кад се стављају у течност, изгледа невероватно као гомила жабних јаја. Овај састојак се користи у пићима на Тајвану од дугог пре него што је дошло до чаја од мехура. Некада је био сакупљен заједно са другим лековитим биљем, како би направио све врсте традиционалних тајванских пића.
- Таро "Баллс" ( иу тоу иуан ) - Кувани и често љубичасти у боји, ове слатке кугле су направљене од биљке Таро (нека врста слатког кромпира у југоисточној Азији). Таро се често налази у тајванској кухињи.
Твој механи чај КК не зауставља с тим опцијама, имате и многе друге изборе за додавање мало "жвака" пића.
- Тапиоца "Ноодлес" - Направљена од касава шкриљца (баш као и регуларни тапиока бисери), али у облику као резани ланци резанци. Ови су веома "сјајни" у широким панталонама који су обично опремљени чашом или чашом чаура од мехура
- Зелени тапиока бисери - Мало зеленог чаја се додаје тепиоцима бисерима, чинећи ове жваке него регуларни бисери.
- Кувани слатки кромпир ( фан сху ) "Баллс" ( иуан ) - Они су стварно обликовани више као ваљани дневник који је исечен у мале, цилиндричне комаде. То су жуте боје.
- Иу иуан - Шарена мешавина таро, слатког кромпира или других "лоптица".
- Фен иуан - Шарен сет 'куглица' који су мешавина тара, слатког кромпира и других комада материјала који су управо о облику и величини комада чичићне гуме.
- Лонган - воћна супа змајевог ока која је осушена и реконструисана.
- Лицхее Фруит - Месо ових малих тропских плодова савршено је као КК без потребе за припремом.
- Саго Пеарлс или Боба - Слични по изгледу тапиоке, али направљени од другог биљног скроба. Они се такође користе у Пхиллиппине пића тахо.
Затим, постоје многи типови "истинитих" желећа који се могу додати у ваш чај од мехура. Ови се често додају у облику лопте, иако могу узети и друге облике.
- Кокосова желе - Леп укус са неутралним укусом.
- Биљна трава Јелли - ово често има више укуса него већина ових КК топова.
- Коњак Јелли - Често се користи као врста веганске желатине широм света.
- Алое Вера Јелли - Обично долази у малим коцкама.
- Ната де Цоцо Јелли - Често се исече у траке и користи се као здравија (мада и строжија) алтернатива тапиока бисера
Више врста буббле чаја
Ако нисте мислили да су то довољне опције за чај од мехура, има још. Још увек нисмо заиста гребали површину, а овде је све популарније узимати ово пиће.
- Чај мјешавина са доданим свежим воћем - Посебно страствено воће, манго или личи.
- Чај са мехурјем са џемом или желе
- Хонгконг Милк Теа - обично служи топло.
- Иуанианг - Пиће Хонгконг Милк Теа и кафе која се обично служи врућим.
- "Млечни производи" - чај од мехура чији је чај.
- Чај са мехурјем са азуком и - Азуки је кинески црвени пасуљ, а супа од црвене зрна се такође може користити у чајним мјехурићима.
- Чоколадни чај са пудингом "топпинг" - Уобичајено је пудинг од јајета или кремаст. Чоколада, манго и таро пудинги су прилично чести.
- "Снежни мехур " - Лед, мешани чај од мехура без чаја. Обично је направљен са мешаним ледом, кремом за мљекарство, укусима и бобом.
Поред тога, у овим формама ћете пронаћи чај од чаја, мада они нису толико популарни као они на претходној листи.
- Чајне кесе
- Млечни чај од чаја
- Кава за каву или "Снег леда" - Направљен је са мешаним ледом, кафом у праху и додатим укусом.
- Чај од бубраћа са супом од мунг беан - Када је директно преведен са кинеског, то значи "супа од бобице". Ово су типови пасуља који се користе за производњу кинеских пасуља.
- Чаша са мехурјем
- Чај мјешавине са алтернативним заслађивачима , попут меда, нектара агаве или стевије