Од Спласх до целог рецепта, млечни чај је широм света
Да ли уживате у млеку у чају ? Онда сте један од многих чајалаца широм свијета који воле да пију на "млечном чају". Ово је савршен начин да мијешате и изједначите укусе чаја, нарочито неке горке ноте у црном чају.
Млијечни чај може имати много облика. Може бити једноставно као млијеко млијека у вашем Ассам или Енглисх Бреакфаст чај, или може бити комплексан рецепт као што је масала цхаи или чај од мехура.
Милкови чајеви света су забавни за истраживање, па хајде да започнемо.
Шта је млечни чај?
Млечни чај је, напросто, чај са млеком додан. Ово ствара гладак укус и лагано подмлађује чај. То је популаран начин послуживања чаја у многим дијеловима свијета и то је једноставан начин за обућу просјечне чаше чаја.
У свету постоји много регија у којима је млечни чај основни тип чаја . Ово је најочигледније у одређеним деловима Индије где се "чај" обично односи на млечни чај. Да питате чај без млека, затражите 'црни чај' или једноставно 'чај без'.
Чај млека се такође обично конзумира у Енглеској, Ирској, Шкотској, Канади, Шри Ланки и Хонг Конгу.
Млеко чај има много варијација, укључујући:
- Крем чај - Припремљен тешким кремом, овај чај се најчешће налази у Источној Фрисланди, у Немачкој. Често се зове "Источни Фризијски чај".
- Хонгконгово млеко чај - такође названо мушкатни чај од чаја, ово је најпопуларнија верзија чаја припремљеног са испареним млеком.
- Чај Латте - Веома популарно чајно пиће пронађено у Северној Америци, деловима Европе и шире.
- Крава, Буффало или Иак Млеко - Направљен чајним чајем са животињским млеком. Ово пиће се налази у многим деловима Индије и неколико земаља у окружењу.
Зашто додати млеко на чај?
Млијечни чај се обично припреми с јаким црним чајем.
Додавање млијека резултира мање адстрингентним , мање горким укусом. Не само да млеко покрива укус чаја, већ се везује и за неке од горака хемијска једињења која се налазе у чају.
- Нека од ових горких једињења су веома корисна за здравље. Због овога, ако пијете чај из здравствених разлога, чај без млијека је бољи избор.
- Неки чајеви, као што су асамски чајеви из Индије, готово увек служе млеком како би смањили горчину. Млечни чај Ассам такође се редовно појављује као британски поподневни чајеви.
- Многи млечни чајеви добро се користе са млечном заменом. Ако желите, користите соја, бадем или млијеко од пиринча. Кокосово млијеко није баш сасвим разноврсно, али свакако можете развити укус за то са правилним чајем.
Колико млијека треба додати?
Нема стварно постављених смерница или сугестија о томе колико млека треба да додате у одређени чај. То више зависи од вашег личног укуса и врсте чаја које пијете. Међутим, већина чаја не треба да захтева много млека.
У принципу, почните са прскањем или кашиком млека. Умешајте ово и пробајте чај. Ако је потребно, додајте још једну жлицу све док не буде по вашем укусу.
Неки рецепти за млечни чај користе доста млијека. На пример, домаћа масала чаја захтева једнаке делове млека и воде.
Док је количина млека лична предност, постоје препоруке за чајеве које су најбоље за млеко .
Популарни Рецепти за Млеко
Милк чај иде даље него што једноставно додате млијеко млијека у шољу чаја. Многи рецепти за млечни чај налазе се широм света.
- Буббле Теа или 'боба теа' је популарни млечни чај из Тајвана.
- Иуанианг је Хонгконг чај мијешан с јаком кафом.
- Масала цхаи је зачињени индијски млечни чај који се брзо проширио широм света.
- Енглески доручак чај се обично служи млеком.