Не сви црвени чаји су Рооибос
Да ли сте икада тражили црвени чај, али су умјесто тога завршили са црним чајем? Иако је боја два кувана чаја слична, вероватно постоји добар разлог за неспоразум. То је зато што тип црвеног чаја који вам се служи зависи од тога где сте на свијету
Термин "црвени чај " има два веома различита значења. У многим деловима света, користи се за опис чаја рооибоса. Ипак, то је и традиционално име за црни чај у земљама попут Кине.
Ово двојно значење може изазвати забуну међу људима који пију једну врсту "црвеног чаја" или другог.
'Црвени чај' као Рооибос чај
На Западу, обично значење за "црвени чај" је рооибос ( рои-БОСС ), што је заправо врста тисане или биљне инфузије . Чај Рооибос долази из биљке Аспалатхус линеарис , који је такође познат као "црвени грм". Ова биљка је рођена у Јужној Африци и има зелене игличасте лишће које добијају свој потпис црвеном бојом након ферментације.
Рооибос чај је црвен у боји и има слатки, шумски, земљаст укус који неки кажу сличан црном чају.
- Већина рооибоса се оксидира, иако је доступан и неексплодиран (или "зелени" рооибос).
- Рооибос је природно без кофеина јер је то "биљни чај".
- Захваљујући свом слатком укусу, рооибос се користи у многим мјешавинама масала .
- Арома рооибоса је такође савршена за дезертне чајеве . Често се комбинује са чоколадом, ванилом, карамелом и воћним укусима.
Рооибос је познат по многим здравственим предностима. Не само да је ниско у танини и без кофеина, али сматрате да вас робоибос помирује, помаже у неспецији и подстиче имуни систем. Дуго се користи за олакшање стомачних грчева и лечење колике код беба, као и сисара и других алергија.
Неки робоибови верници такође мисле да може успорити старење, иако ћете га морати директно применити на кожу да бисте то нашли.
'Црвени чај' као црни чај
Постоји много старије значење за "црвени чај", који је настао у Кини пре неколико стотина година. Синоним је оним што људи на западу називају " црним чајем" .
Хонг цха , или "црвени чај", је оригинално име за " црни чај " ( хеи цха ). Користи се на истоку, јер се у Кини чајеви понекад називају бојама њихових инфузија. Док црни / црвени чај има тамне лишће које су скоро црне, имају много лакшу, много више црвену инфузију.
- На западу, чајеви се често називају бојом њихових листова, па се листови црног чаја односе на "црни чај".
- У случајевима белог чаја и зеленог чаја , боја листова и боја инфузије је прилично слична, тако да су имена исте.
У кинеској терминологији чаја, црни чај ( хеи цха ) је сасвим друга врста чаја чија се обрада карактерише ферментацијом, а не оксидацијом. Ово је познато и као "ферментисан чај" или "тамни чај", а постоје три основна стила: црни чај Ксиао Зхонг, црни чај Гонгфу и црни чај.
Црни и црвени чајеви се примећују због њихових смелих укуса , који могу бити танични, земљаки, слатки, дрвени, цвјетни, воћни или чоколадни.
Због ових смелих укуса, црни чајеви добро спајају са много хране и они су популаран избор за поподневни чај .