Питање: Каква је разлика између пудинга и десерта?
У британској и ирској храни, разлика између пудинга и десерта је прилично збуњујућа чак и код родитеља. Неки верују да је то преклапање из система класе, а до извесног степена има и неки утицај, иако су ивице сада веома нејасне. Постоје лакше дефинисане разлике које морају учинити више са садржајем јела, било да је садржај и садржаја светлости, стилски стил ресторана или домаћи.
Међутим, најјаснија разлика између пудинга и десерта је да десерт мора бити сладак, али пудинг може бити и слатка и слана.
Збуњен, нисам изненађен.
Ево одговора у најједностављенијим терминима.
Пудинг може бити слатка или слана, десерт мора бити сладак.
Британска и ирска храна прелива са слатким пудингом - јоркширским пудингом, сервираном са Роаст Беефом у традиционалном недељном ручку, црном пудингу или зимском загрејаном бифтеком и бубрежним пудингом. Ова јела се зову пудинги, али су дефинитивно, не слатки.
Пудинг је више домаћи и ружичасти
Пудинг се често сматра домаћином, рустикалним или традиционалним рецептом. Често, али није увијек истинито, када се реч пудинг користи у Британији или Ирској, она изазива слику великих британских пудинга као што су Споттед Дицк , Рице Пуддинг, Роли Поли. Пудинг ће често бити печен и скоро увек ће садржати добру помоћ скроба и често може садржати сует , размишљајте само о традиционалном божићном пудингу или о парном сундјеру са кремом.
Дезерт је лакши, још софистициранији
Дезерт се често не кува и ако се кува, биће лакши и софистициранији од пудинга који су поменути горе. Добри примери су чоколада, Моуссе, лагана, освежавајућа шампањска жлијезда , шуфл , муцни , Брулеес или Трифле. Наравно, има много, много више.
Дезерт је такође и шеф од конфекције од домаћег рецепта.
Класа чини разлику?
Иако многи не воле да је признају, употреба појма пудинг или десерт има конотације класе. Коришћењем "Десерта" сматра се да је посхер тхан хомели пуддинг. Па ипак, у круговима вишег слоја (или онима који желе бити) ретко ћете чути реч која се користи.
Класична разлика је еродирала традиционалнијим рецептима који су у последње време постали модеран повратак; многи ресторани (укључујући и врхунске кафане) користећи Пудинг да се односе на слатки курс на изборима.
Разлика између пудинга и десерта такође зависи од земље
Термин "пудинг" када се користи за слање слатког курса који следи главном, типично је британски израз. У САД-у и многим другим земљама то је десерт.