Ништа није погодило место хладне зиме боље од меса, а хладан сендвич на топлом дану пролећа такође има своје место. Ово је италијанска верзија са класичним кљуцем. Користи и млевено говедино и млевено свињетино укусно са слатким луком , белим луком, паприкама, зеленим и пармезанским сиром.
Шта ћеш ти требати
- 1 кг кукурузног говеда
- 1 килограм свињског меса
- 3 велика јаја, лагано претучена
- 1/2 шоље италијанских дробњака
- 1/2 чаша млетог слатког лука
- 1/3 шоље нарибаног пармезанског сира
- 1/4 чаша нарезана зелена паприка (слатки капсицум)
- 3 велике каранфиле од чесна, млевене
- 1/4 чаша исецкан свјежи першун
- 1 жлица исецкане свеже
- оригано или 1 кашичица осуши
- 1 жлица исецкане свеже
- босиљак или 1 кашичица осушена
- 1 кашичица косхер сол
- 1/2 чајне жличице црне боје
- бибер
- 3 унце (око 1/4 чаше) парадајз пасте
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 375 Ф.
- Ставите говеђо и свињетину у велику посуду. Врх са јајима, дробљеници, слатким луком, пармезаном, паприком, белим луком, першуном, ориганом, босиљем, сором и бибером.
- Користите велику виљушку за мешање меса , спојите састојке заједно. Повуците вилице вилице кроз смешу док окрећете посуду. Водите рачуна да не премашите, или ће месни слој постати тешки.
- Стисните смешу у посуду и померите врх. Не спакујте га превише. "
- Ширите пасту од парадајза преко врха меса.
- Ставите посуду на посуду за печење да бисте ухватили било какав пад, који може да се пробије. Печемо 1 сат и 15 минута. Пустите одмор од меса 15 минута пре сечења.
Савети и варијације:
- Можете додати поврће за варијацију, као што су комади целера или шаргарепе. Пратите их са малим маслиновим уљем, да их прво омекшате и осигурајте да их кувају у процесу печења.
- Препоручујем да користите цхуцк говедину за овај рецепт, јер говедина треба да има довољан садржај масти како би спречио сушење док се кува. Додавање млевене свињетине треба да балансира брже резање говедине ако га више волите да користите.
- Волим да користим парадајз пастер уместо кечап као топпер јер има интензивнији укус парадајза. Слатко је иако не садржи шећер.
- Ако пратите исхрану са ниским садржајем карата, можете испробати дробњаче, али се храна не може држати заједно. Такође можете прескочити пасту од парадајза,
- Иако то није технички "италијански", неки куварима као да додају мали Табасцо или Ворцестерсхире сос до месне мешавине за додатни зинг.
- Опуштање крушке пре служења спречава све те укусне сокове да се исуше када га исечете.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 386 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 214 мг |
| Натријум | 534 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 38 г |