Резани шаргарепу се кувају, а потом маринирани са чермулом, мароканском мешавином зачина, лековитог биља, лимуновог сока, белог лука и маслиновог уља. Постави топло или хладно.
Ако вам се више допадне, можете да наметнете шаргарепу, али њихово резање је традиционална презентација. Такође, пробајте хладну салату са Винаигретом .
Служи четири.
Шта ћеш ти требати
- 1 лб. (око 1/2 кг) свјеже шаргарепе, ољуштени и резани на 1/8 "резанце
- 4 кашике маслиновог уља или биљног уља
- 2 каранфилића бели лук, дјеломично здробљен
- 2 кашике жлица
- сок од лимуна
- 2 кашике сецкане свежег цилантра (коријандер)
- 1/2 кашичице соли или по укусу
- 1/2 кашичице кумина
- 1/2 чајне кашике паприке
- 1/4 кашике вруће паприке
Како да се направи
Укопати шаргарепу у слану воду до понедјељка, око 15 до 20 минута. Исциједите и одмах покријте шаргарепу хладном водом да бисте зауставили даље кухање. Опет одводите.
У средњем лонцу или жбуњу, нежно исцедите чесенске каранфиле у маслиновом уљу два или три минута на малу топлоту. Одбаците бели лук, додајте шаргарепу, лимунов сок, цилантро и зачине. Сауте на ниској врућини још два минута и уклоните са врућине.
Пружите маринирану шаргарепу топло или хладно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 228 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 386 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 4 г |