Ова класична јагњећа је једноставна комбинација јагњетине и поврћа без кости. Кромпир, репа или рутабагас и шаргарепа су међу поврћем у овој срдачној ирској обари. Посуда за чаше чини чоколаду одличним избором за напоран дан. Само уђите у јагњетину и баци га у прегршт са преосталим састојцима. Доћи ћете кући у потпуно кувану јело.
Послужите паприком са ирским соковим хлебом или кексом и салатом за необичну вечеру. Чачак је сјајан избор за Дан Св. Падија, али не морате чекати посебну прилику.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 килограма јагњетине без кости, исецкане на 1 1/2-инчне коцке
- 2 кашике биљног уља
- 1 1/2 кашичице соли
- 1/2 чајног бибера
- 4 репа (или средња рутабага)
- 4 корења
- 2 средња лука
- 4 кромпира средњих крупних коза
- 2 шоље воде или
- несаломирани сток (ако намеравате да користите стоку или сољу са солима, немојте додавати додатне акције до краја времена кувања.)
- 2 кашике свињског брашна
- 2 кашике сецкане першун
Како да се направи
- Загрејати уље у великој понуди на средњој високој врућини. Додајте јагњеће коцке и кухајте, често окрећући све стране.
- У међувремену припремите поврће. Резање репа на 1/2-инчне коцке. Одлепите шаргарепу и утрчите га у 1/2-инчни дебљине. Лупите лук и исецкајте га грубо. Четвртајте кромпир (лупите по жељи).
- Додајте јагње у спори штедњак заједно са солом, бибером, репом, шаргарепом, луком и кромпиром. Додајте 2 шоље воде или залиха.
- Додати 2 чаше воде и кухати на ниском нивоу, покривено 8 до 10 сати. Откријте и укључите се високо. Смеши брашно са 1/4 чаше воде све док не формира пасту; полако додајте у паприкаш, стално мешајући све док се не загуши. Мешајте у першуну и служите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 587 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 133 мг |
| Натријум | 899 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 40 г |