Ове пуњене паприке су савршено вечера за вегетаријанце или за свакога ко воли да сада и тада има месни оброк. Паприка су и укусна јела. Пружите их заједно са шницлом, пилетином или рибом. Или их направити ручком са шољом супе или салате. Рецепт назива црвене паприке, али користи комбинацију боја за атрактивну презентацију.
Паприка је пуњена пиринчем и сиром, што их чини празним платном за многе друге могућности. Додајте 1/2 шоље више парова грашка, сецкани броколи или исечену кале или спанаћ на пиринач. Замените 3/4 шоље воде са ражњом од поврћа или пилећег јела за додатни укус.
А ако желите више срне главне јаране пуњене паприке , слободно додајте око 1/2 шољице куваног пасуља. Или додајте 1/4 чаше куване слане сланине или 1/2 шољице коцке с коцкицама, шунком или туњевином.
Шта ћеш ти требати
- 4 паприка (црвена, велика)
- 1 чаша пиринач (некуван)
- 1/2 чаша фино исецкане лук
- 2 кашике маслаца
- 3/4 чаше воде
- 8 унци разбацано благо Цхеддар сир
- Сол и бибер, по укусу
- 2 кашике сецканих першуна (свеже)
Како да се направи
- Исперите паприку на пола дужине уклоните стабло, семе и ребра. Ставите паприке у велики каучук воде за кухање ; кувати око 5 до 10 минута, све док не понудиш. Испразните течност.
- Комбинирајте пиринач са 1 ½ чаше воде и 1/2 чајне жличице козер соли у средњем суду. Ставите посуду на средњу високу топлоту и доведите до цурења. Смањите топлоту на ниско, покријте посуду и потопите око 15 до 19 минута, или док пиринач није благи. Скините пиринач са врућине и пустите да стоји без уклањања поклопца. Флуфф са виљушком непосредно пре служења.
- У међувремену, загрејте маслац у тањиру преко средње ниске топлине. Додати лук и кувати док не омекшане и прозирне. Додати 3/4 чаше воде и сира; мешати док се не стопи и не упије.
- Додајте пириначу у смјесу лука и сира; сезону с сољу и бибером, по укусу. Додајте першун.
- Залијете око 1/2 чаше течности од кувања паприке у дубоку тањир или у чорбу. Ставите рацк у тањир и доведите до симпа.
- Напуните половину папра са мешавином пиринча. Распоредити напуњене паприке на рацк.
- Покријте посуду и потопите паприку око 15 минута.
Варијације
- Луизијана пуњене паприке: Сауте мешавина од 1/3 чаша свака од качкавих корења, лука и целера заједно са неколицином зачина Цајун или Цреоле .
- Тек-Мек Пуњене паприке: Додајте око 1/3 чаша од црног пасуља, свежег парадајза и кукурузног зрна, заједно са прскањем креча и неким цилантром уместо першуна. Уз мало чили прашка и кума, по укусу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 505 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 71 мг |
| Натријум | 457 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 18 г |