На Тајланду , манго колачи као што је овај садржан у овом рецепту служе у свим великим хотелима где кувари додају украсне гарнитуре припремљене с свежим мангоом и кокосом.
Овде се поједностављује процес са традиционалним укусом који се може упоредити са кратковином од јагоде, осим са егзотичним укусом манга.
Мангос се може купити свеже или можете користити конзервирани манго. У сваком случају, ово је савршена љетна торта која ће освежити пикник, потлуцк или било какву врсту дружења и сви ће вам бити сигурни да те воле за то. Овај тајландски рецепт за торту из манга је тако свеж, пухаст и укусан, а забавно је и учинити.
Шта ћеш ти требати
- За торту:
- 6 великих јаја (собна температура)
- 1 шоље шећера
- 1 жлица кокоса (сушено, заслађено)
- 1 шоље брашно (свеобухватно)
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1/4 кашике соли
- 2 жлице кокосовог уља (топљен или 2 жлица растопљеног путера)
- 1 кашичица екстракт кокоса (или екстракт ваниле)
- За Манго и Цреам:
- 2.2 унце / 62 г крема (собна температура)
- 1/3 чаше шећера
- 1 кашичица екстракт кокоса (или екстракт ваниле)
- 1/2 шоље за бријање
- 2 зрела
- коцкице (око 2 шољице или 2 (14-унч / 398 мл) лименке резане манго, исушене)
Како да се направи
Направи торту
- Топлотна пећница до 325 Ф. Линија два (9-инчног) колача са папиром и одложите.
- У великој посуди премазајте јаја и 1 шољицу шећера на великој брзини од 4 до 5 минута или док трака не стане када се зауставите и подигните изливаче из теста.
- На малој брзини додајте кокосов, а затим постепено додајте брашно, прашак за пецат, со, растопљено и охлађено кокосово уље или путер и 1 кашичицу кокосовог или ванилиног екстракта. Избегавајте прекомерно мешање.
- Сипајте тесто у припремљене посуде равномерно распоређивање. Печите 30 до 40 минута, или док се уметнута виљушка не испразни.
- Обришите нож маслаца око обима сваког панела да бисте се опустили, а затим оставите у тањири да се потпуно охладе на жичаним регалима.
Направите Манго и Цреам
- У међувремену, у великој посуди премијете крем сир од 1/3 чаше шећера и 1 кашичицу кокосовог или екстракта ваниле до глатке.
- У средњој одвојеној посудици, баците крему док се не оштри врхови (6 до 8 минута). Мало повремено свалите крему у крем сир.
Саставите торту
- Нежно уклоните колаче из панс. Ставите торту 1 на плочици и кашичицу преко неке креме (око 1/2 до 1 инча). Врх са 1/2 од ситног манга.
- Затим нежно подесите другу торту на врху и загадите кремом. Додајте крему да покријете стране торте.
- Украсите са свежим мангоом и избором других воћних боровница, купина, црвених рибизла, јагода. Хладите до спремности за служење.
Напомена: Колач се може саставити до 4 сата унапред. Чувати у фрижидеру до два дана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 341 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 121 мг |
| Натријум | 377 мг |
| Угљени хидрати | 52 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |