Када припремате своје ормане за печење хлеба и складиштење на залихама, открићете да је лековито биље и зачини могу бити скупи. Трик је само да се заложи на ставкама које знате да ћете користити. Како добијате више искуства у пеку хљеба и откривате више укуса, додате ћете овој листи најосновнијих биљака и зачина.
01 од 16
Аллспице (Пимента оффициналис)
Домаћи хлеб фокација са свјежим биљем. Гетти Имагес / Стуарт Вест Аллспице је открио Цхристопхер Цолумбус и доведен у Европу за употребу почетком 17. века. Узгајивачница може се користити за укус квасаца квасца, али се чешће користи у слатким брзим хлебима.
Аллспице Крух рецепти
- Аппле Раисин Аллспице Хлеб
- Кром хлеб од чешњака
- Пеппер Спице Хреад
02 од 16
Анисеед (Пимпинелла анисум)
Љубав према свом снажном укусу окуса, ањун се користи целим или тлом у квасцу и брзим хлебом. Овај зачини се често користи у традиционалном божићном хлебу.
Рецепти за јаране крушке
- Шведски Иуле Хреад
- Бозиц Раисин Хлеб
- Анис Брзи крух
03 од 16
Басил (Оцимум басилицум)
Јака трава, босиљак се обично користи у крпама и маслацу. Такође се може додати, свеже или осушено, за квасац.
Басил Бреад Реципес
04 од 16
Семе тикве (Царум царви)
Семе тегана најчешће се додају ражевом хлебу. Они дају више укуса храсту и понекад се користе за ражњи хлеб као декорацију. Семе царваса се такође могу додати крушком, наранџастом квасцу и бисквитима.
Рецепти крупних хлеба
- Меки крух
- Спици Рие Лоавес
- Рж соурдоугх Бунс
05 од 16
Кардамом (Еллетариа цардамомум)
Земљани кардамом се обично користи у слатком хљебу и представља популарни божићни зачин. Такође се користи у неким кафанским колачима и рецептима за медењаке.
Рецепти за кардамом хлеб
06 од 16
Цимет
Природни цимет је популарна зачина која се користи за печење хлеба. Цимет се може додати и квасцу и брзом хлебу, вафли и палачинке, а често се користи у десертном хлебу.
Рецепти за цимет круха
07 од 16
Каранфили (Еугениа цариопхиллата)
Земљани каранфили могу се користити у квасцу, али се популарније користи у брзом хлебу. Овај зачини се често користи у захвалницу и божићном хлебу, а може се додати иу вафле, палачинке и колаче.
Каран Хлеб рецепти
08 од 16
Бели лук (Аллиум сативум)
Лигњи у праху или млевени бели лук мора имати приликом прављења тостог хлеба од лука. Чесен се такође може додати хљебу квасца, кекса и теста пице.
Рецепти за слатке пахуљице
09 од 16
Ђумбир (Зингибер оффицинале)
Као цимет, млевени ђумбир је веома разноврстан зачин. Користи се у неколицини квасац, али се углавном користи у брзом хлебу, колачи, палачинке, вафле и кафене торте. Кристализовани ђумбир се такође користи у хлебу, како квасац тако и брзи.
Рецепти Гингер Бреад
10 од 16
Сенф
Примарни сенф није уобичајени састојак у већини књига рецепта за хљеб, али је изврстан додатак многим врстама хлеба. Сефна сенфа се може додати квасу, прстима, колинима и кукурузима.
Рецепти од хлебног хлеба
11 од 16
Нутмег (Миристица фрагранс)
Примарни мушкатни орах се често додаје у слатки хлеб. Користи се у брзим хлебима, француском тосту, колачима, вафлама и палачинима, и кафанским колачима.
Рецепти за крух ораха
- Банана хлеб
- Прженица
- Цимет Бисцуит Мик Пуффс
12 од 16
Маково семе (Папавер сомниферум)
Макно семе се обично користе као украсно семе на квасац, али се такође могу додати и тесту квасца. Користе се и у багелама, кукурузној и слаткој храни.
Макови Рецепти за крух
13 од 16
Росемари (Росмаринус оффициналис)
Ружмарин је омиљена биљка која дода квасцу. Свјежа или сува биљка се може користити приликом прављења тостог лука од лука, у луком или сирахом, иу бијелом или пшеничном хлебу.
Рецепти за крух рузмарина
14 од 16
Саге (Салвиа оффициналис)
Саге је благо трава која се обично користи у рецептима за пуњење круха. Природни саге је укусни додатак храни наранџе и хљеба биљке.
Рецепти Саге Хреад
- Наранџасти жалфија
- Буттери Хлеб Стуффинг
- Браон Буттер и Саге Бисцуитс
15 од 16
Семе семена (Сесамум индицум)
Као и семе мака, семе сезама обично се користе за украшавање врхова хлеба. Бијели хлеб, пшенични хлеб и ролнице су често надувани са семеном сезама. Семе сусама се такође може додати у хлеб тесто.
Рецепти за крух семена
- Сесаме Маио Муффинс
- Млинови за кукурузни квасац
- Слоппи Јое Бунс
16 од 16
Ванилија (Ванилла планифолиа)
Није изненађујуће што екстракт ваниле представља одличан додатак многим различитим врстама хлеба. Екстракт се може додати и тесто квасца, брзе хлебове, кафене, вафле и палачинке и колаче. Такође се користи у хладњаку који прелази многе десертне хлебе.
Рецепти за хлеб ванилије