01 од 07
Како направити Суиа Спице
Ф. Муиамбо Споменула сам раније да моје искуство откривања кључног састојка у познатој суији зачини у Нигерији није ништа друго него сјајни догађај. Узео је само једну жлицу кафе од кикирикија до паприка са зачињеним билтонгом, да би ми дала то несумњиво препознатљиву кожу ораховог зачина; ах свеобухватни мирис сује вући око мојих чула.
Ло и видите једноставан пакет печених кикирикија, а додатни зачини и зачини су све што је потребно за репликовање те прелепе уличне хране у својој кухињи. Прочитајте како сазнати како.
02 од 07
Суја састојци за спице
Кикирики с Схелл. Ф. Муиамбо Верујем да постоје 3 основна састојка у зачинској суиији. Кикирики , паприка и сол. Можда четврта са ђумбиром, међутим постоје варијанте за прављење овог зачина. Да бисте учинили Суиу зачини код куће, биће вам потребни следећи састојци.
1 шоља пржених кикирикија
1 кашичица кајенског бибера (Или мање)
1 кашичица ђумбир
1 кашичица чесном прашком
1 коцкица са кокошињом (верзија са смањеном количином соли пошто се врло добро крхари)
Свињетина сваког од пршута и све зачинке
Соли по укусу
03 од 07
Црусх тхе Пеанутс
Црусх Пеанутс. Ф. Муиамбо Први корак у прављењу сује зачинке је да слагање кикирикија на врло мале комаде. Резултат би требао изгледати као добар распад. Будите пажљиви да не претерујете ово као што сам то учинио пре неколико година када сам први пут покушао направити зачин. Завршио сам са масним киселим кикирикијем, јер је садржај уља у кикирикију доста висок, што значи да можете завршити мокрим зачином, за разлику од сувог.
Алати који ће вам требати за овај корак су пиштољ и малтер. Ако сте притиснути на време, можете користити ручни хеликоптер или процесор хране, као што је објашњено у следећем слајду.
04 од 07
Дробљење кикирикија у хеликоптеру
Ф. Муиамбо Ручни хеликоптер или процесор хране може се користити ако сте притиснути на време. Треба обратити пажњу на опрез у овом погледу. Због моћних ротација блендера, кикирики би се могли брже претворити у кикирики, стога је за овај корак потребна пажња. Ако земља кикирики сруши постане преку прерађена и лепљива, не узнемиравај, још увек га можете користити за прављење зачина. У питању је укус.
05 од 07
Елиминисати Парт 1 у арашиду
Сломљени кикирики. Ф. Муиамбо Овај корак је нарочито користан у случају да завршите са масном пасте за кикирики за разлику од меканог праха. Има неких који би у потпуности пропустили овај корак, међутим, на основу мог претходног искуства у стварању врућег и зачињеног муља од кикирикија пре неколико година, пратио бих сваки корак, поготово ако је то био први покушај. Да бисте уклонили уље од кикирикија, поставите чисту папирну пешкир на врх кухињског бројача, а онда се кикирики срушити преко површине папира, али само довољно мали да би се осигурало да ће бити покривен базом великог лонца. Када је распад распрострањен, ставите други папирни пешкир на врх, пратеће тешки базени и свака додатна тежина коју можете пронаћи. Погледајте у 4. кораку како бисте видели шта мислим.
06 од 07
Елиминишите Парт 2 од ораха од ораха
Ф. Муиамбо Пацијент треба да се примењује када се уље излази из кикирикија. Увек сам открио да је ово зачини пре ове прилике или догађаја на коме желите да га користите. Обично постављам потпорни лонац на врх папира који покрива кикирики. Чинећи га што је више могуће, додам неколико ствари како бих је смањио. Затим остављам да то ради најмање пола сата.
07 од 07
Суиа Спице је сада спреман за употребу
Иаји или Суиа Спице. Ф. Муиамбо Једном извадите, можете наставити да мешате у зачини. Ово не треба даље објашњење. Зачин је сада спреман за употребу као руб за месо. Ако користите говедину, најбоље је рез је сирлоин стеак. Током припреме, може се спијати на врх ражњева меса током печења или након завршетка процеса кувања. Пошто смо направили сасвим велику серију, користите количину која је потребна, а затим запамтите зачини за још један дан у непредушном контејнеру.