Шта ћеш ти требати
- 2 шоље брашна (цела пшеница)
- 3 жлице шећера
- 1 жлица квасца (активно суво)
- 1-1 / 2 тсп соли
- 1-1 / 2 шоље топла вода
- 3/4 чаша млека
- 1/3 чаше меласе
- 1/3 чаша путера (топљен)
- 1 шоља од грожђа
- 4 шоље брашна (хљеб)
Како да се направи
- У великој посуди мешајте комплетно пшенично брашно, шећер, квасац и со.
- Додати воду, млеко, меласу, путер и розине. Добро промешати.
- Мијешати у брашну за хљеб док се не створи тесто.
- Окренути тесто на гумену плочу и мијешати око 8 минута, додајући више брашна у тесто у малим количинама по потреби.
- Ставите тесто у мазну посуду. Окренути тесто у посуду, тако да је врх тијеста лагано подмазан. Покривајте посуду са пластичном омотачем или чистом кухињском тканином и пустите да се подигне на топло место 1 сат.
- Ударите тесто .
- Окренути тесто на плочу и мијешати још 5 минута.
- Подијелите тесто на два једнака дела. Обликајте тесто у 2 лишћа.
- Ставите крушке у две мазне плоче од 9 к 5 инча . Покријте и пустите да се креће око 30 минута или дупло по величини.
- Печите на 350 степени Ф у трајању од око 40 минута или док се хлеб не поквари када га тапнете.
Као и сви рецепти за квасац, постоје одређене ствари које можете учинити како бисте променили рецепт тако да одговара вашој исхрани.
У овом рецепту можете заменити цело пшенично брашно са хељдом брашна.
Шећер се може заменити смеђим шећером. Ако сте веган, можете да користите шећер од кокоса уместо нормалног шећера.
Не плашите се тестирања различитих гурманских соли у рецепту за хљеб. Волим да користим морску сол.
Можете користити било какво млеко у овом рецепту. Ово укључује мала маст и млеко у праху. Ако сте вегани или сте алергични на млечне производе, можете заменити млеко кокосовим, индијским, сојиним или пиринчаним млеком.
Маслац може бити замењен веганском алтернативом. Користим Смарт Баланце путер, јер је моје најмлађе дијете алергично на млечну храну и лако се навикне на њихово маслацу.
Можете користити било какву грожђице у овом рецепту или замијенити розине са сецканим осушеним кајсијама или сувим брусницама.
На крају, избегавајте коришћење воде која је хлорисана или је прошла кроз меку воду. Користите флаширану воду како бисте спречили убијање квасца.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 161 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 14 мг |
| Натријум | 413 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |