Свежи маслачак од жучића има лагани, медени укус и лако се прави код куће. Овај јединствени биљни јелик је укусан начин да вам дода укус пролећа на ваш доручак током целе године, а такође чини и диван и нови поклон.
Састојци и прибор
Морате сакупити само неколико ствари да бисте направили домаћи маслачак. То је врло једноставан процес и једнако је као и други укус џема или желеја .
Кључна разлика је, наравно, маслачак. Мораћете сакупљати отприлике 10 пуних чаша цвјетова како бисте добили 4 шоље латица након што сте смањили све зелене дијелове биљке. То је мало досадан задатак, али ваш први укус маслина од маслаца ће доказати да вреди труда.
Поред тога, исецање данделиона на тераси је савршен начин да проведете пролеће поподне. То је такође задатак чије се породица може укључити.
- 4 шоље лептир за маслачење
- 4 1/2 шољице шећера
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 кутијског прашкастог пектина или 2 врећа течног пектина
- Вода
- Велики сапун или супа
- Дуга кашика за мешање
- Јелли тегле, стерилизоване и вруће
Како направити маслачак Јелли
Излучивање гљива је врло лако. Прво, направићете инфузију чаја од жутих цветних цветова, а затим искористите то за укус вашег желеа. Требало би да потраје мање од сат времена, иако је најбоље ако дозволите да ваш чај прелази преко ноћи да би добио најквалитетнији јелли.
- Изаберите најмање 10 шољица цвета од маслаца. Уклоните млечне стабљике како бисте избегли горак укус.
- Снипирајте подножје сваког цвећа муља док не оставите само жуте латице.
- Залијевати воду преко латица док не буду потпуно уроњени.
- Дозволите да чај нагиње док не достигне собну температуру. Ако је могуће, оставите га преко ноћи.
- Направите чај од маслачака кроз филтер за кафу како бисте уклонили латице.
- Додајте још воде док чај не мери 3 чаше.
- Комбинирајте чај, лимунов сок, пектин и шећер у великом прслуку.
- Сипајте до желећа на полеђини кашике .
- Сипајте у вруће желе тепиха, остављајући 1/4 инча главног простора.
- Причврстити поклопац и прстен да запечаће посуду.
4 Савети за прављење великог маслаца од маслаца
- Жетву паметно. Ораница се сматра многим људима досадним коровима и врло је често за куће и власнике земљишта да их прскају хербицидима. Ово би требало да направи сваког једара од маслаца да буде врло опрезно и да цвеће треба сакупљати само из свежег, неприлагођеног подручја. Ако се икада сумњате у хемикалије у маслачак, немојте бирати цвеће. Такође, увек можете питати да ли је подручје прскано.
- Држите латице у замрзивачу. Ово ће вам омогућити да сакупљате маслачке док цветају и чувају их док не добијете одговарајућу количину за добар део желеја.
- Додајте боју хране ако желите. Многи маслачки рецепти за маслац укључују 2 капи аннатто боје за побољшање жуте боје. Ово се може наћи у продавници снабдевања сира и многим етничким тржиштима која се специјализују за зачине.
- Желе није постављено. Ако се ваш желе не поставља правилно, отворите посуду и поново га загрејте како бисте га згушили. Запамтите да морате да користите нове поклопце да бисте поново затворили посуду.