Здрава вегетаријанска и веганска реценица

Волим кување са просојем и након покушаја неколико веганских реципија вегетаријанских и веганских производа, на врху ћете. Можда сте видели прољеће поред осталих познатијих цјелих зрна у дијелу вашег локалног кооператива или природног бакалара и били су искушени због супер-ниске цијене. Ако се питате шта да радите са просетом, онда сте дошли на право место.

Да ли је проса нова киноа ? Приближно четвртина цене сигурно чини одличну замјену! Док просо садржи мање приносе од киноа , он је приступачнији, баш као разноврстан и вегетаријански, вегански и без глутена. Ако још нисте пробали неколико рецепата прохрома, прођите кроз ову колекцију идеја за просо и почните кувати!

Види и: Шта је проса?

• 01 од 05

  Прохладњаче

  Овај рецепт је основни вегетаријански пастет , тако да ћете можда желети мало да их зачинете. Да ли их одводите салсом? Додајте мексичке зачине као што су чили прах и кумин. Користећи их за веггие хамбургере? Додајте неке "меатиер" зачине као што су паприка или роштиљ. Свиђају ми се као да су их тахини замрљали за благо које је инспирисало блискоисточно. Да ли они иушавају изглед?

• 02 од 05

  Лако пролазно пиле са песто и кале

  Песто иде са свиме, а просо није изузетак. Да бисте додали још већи укус, покушајте да додате шалотку и спласх бијелог вина, или све до врха са свјежим нарибаним пармезанским сиром или храњивим квасом ако једете веган.

• 03 од 05

  Печено просо печурке

  Нисам био сасвим сигуран шта да очекујем када су дјеца мога дјеца затражили да пробају овај печени просо гратин. Рекао сам им да је то слично мојим куиноа макаронима и сиром , који су покушали и стварно волели и надали се за најбоље. Пресуда? Рекли су да је то "заиста добро". То је мало рецепта "кухињског судопера", уз све од поврћа, печурака, јаја, сира и млека бачених у мешавину.

• 04 од 05

  Прољетан безбојни пастет таббоулех

  Као и остала цела зрна, проса чини сјајну табуљу уместо традиционалне бугурске пшенице, и, наравно, просо је без глутена, чинећи ово здраво таббоулех потпуно без пшенице. Овај рецепт долази из стручњака за кухање без глутена. Зачињен је са лимуновим бибером и паприком и нагомилан је са уобичајеним састојцима таббоулеха, укључујући италијански першун и парадајз са Рома.

• 05 од 05

  Пан-фриед миллет паттиес са пестоом

  Печурке, целер и дробилице заокружују ове укусне макробиотичке пантиес. Направљени су са куваним просором, па држите овај рецепт згодан када имате било какво остатке куваног прохода које треба користити.