Нисам био сасвим сигуран шта да очекујем када су дјеца мога дјеца затражили да пробају овај печени просо гратин. Рекао сам им да је то слично мојим куиноа макаронима и сиром , који су покушали и стварно волели и надали се за најбоље. Пресуда? Рекли су да је то "заиста добро". Била сам прилично изненађена, и заиста не знам зашто им се толико допало ово јело (можда и пршут), али ту је и то: то је тестирано и одобрено од стране једне једанаестогодишњака и једног 13 година.
Да би овај просјак без гутина без глутена, испуштати сос од соје и прелив у брашну.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 чаша просо
- 2 шоље воде или поврћа
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/3 сецкане лук
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 1/2 чаше нарезане печурке
- 2-3 велика лишћа швајцарске чарде или лацинато кале, исецкане мале
- 1 кашичица сос од сока (опционо - можете користити и мало воде)
- 1 јаје
- 1/2 шоље млека или соје млека
- 1/3 чаша пармезанског сира
- 3 кашике растопљене бутер или маргарин или маслиново уље
- 1 шоља од шунке
- 3 кашике пармезанског сира (опционо)
- 1/2 кашичица Италијанска зачина
Како да се направи
Пред-загрејте пећницу на 375 степени и лагано мазите посуду за печење. Волим да користим домаћи спреј маслиновог уља за ово.
Пролети пролет у воду или биљну прераду само до тендера, око 15 минута.
Док прослост кува, загријавајте лук и бели лук у маслиновом уљу 2-3 минуте у великој понуди, а затим додајте печурке. Загревање, мешање, још једну или две минуте, затим додајте исецкану шљуку или кале и соја сос.
Покријте посуду и оставите да кувате само минут или два, док се зеленило не нагло оконча.
У великој посуди премазајте јаје и млеко заједно. Комбинују млеко и јаје с просетом, куване печурке, лук и зеленило и пармезански сир, затим се шире у припремљену посуду за печење.
У одвојеној малој посуди комбинујте растопљено маслац, маргарин или маслиново уље с крушком, опционо три кашике пармезанског сира и талијанске зачине и потросите равномерно на пролаз у посуду за пециво.
Покривајте и пеците у пећници 15 минута. Скините поклопац (пажљиво!), Повећајте топлоту на 425 и загревајте још 8-10 минута.
Да бих смањио масноћу, овај рецепт сам направио и користећи хранљиви квасац и млеко од соје уместо регуларног млека, и још увек је једнако укусан и без млечних производа (мада не веган због јајета).
Више Миллет Рецепти
- Вегетаријанске просо пите
- Прољетни пиле са песто, кале и печурке
- Лентил лептир са смеђим пиринчем и просором
- Глутен-фрее миллет таббоулех рецепт
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 230 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 41 мг |
| Натријум | 670 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 10 г |