Можете користити и пилеће бутине без кости без коже да бисте направили овај богат и укусни индијски рецепт за главно јело; само кувајте мало дуже. Зове се "Буттер Цхицкен" иако у посуди није пуно маслаца јер је пилетина нежна и маслина. Овај рецепт је класичан у индијском кухању.
Јело је заиста благо. Ако вам се свиђа цурри прах, можете удвостручити количину која се позива на листи састојака. Додајте кумар или сувим ђумбири ако желите више боје и укуса.
Послужите овом рецепту преко вруће куваног басмати пиринча како бисте попили прекрасни сос. Јака зелена салата или салата од воћа су добра пратња.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма без кости, пилеће груди без коже, пресечене на 1 "комад
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашичице кари праха
- 1 лук, танки нарезани
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 1 жлица фино исецканог корена ђумбира
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика маслаца
- 1 кашика прашка кашике
- 1/8 кашике белог бибера
- 1/2 кашичице соли
- 2 шоље од парадајза
- 2 кашике маслаца
- 1/2 чаше тешке креме или испареног млека
Како да се направи
У средњу посуду ставите пилеће комаде и потресите лимуновим соком , маслиновим уљем и 2 кашичице кари прахом. Треска за укрцавање пилетине и остави се на страну.
У тешкој понуди, кувајте лук, бели лук и ђумбир у 1 кашичицу маслиновог уља и 1 кашику маслаца на средњој врућини док мирисни, око 4 минута. Додајте 1 кашичасти кашасти прах, бибер, со, парадајз пиреју и 2 кашике маслаца и утурајте 5 минута, често мешајући.
Премешати мариниране комаде пилећа у сосу у тањир. Врати се назад, а затим смањити топлоту и утопити око 11-15 минута све док се пилетина темељно не кува до 165 ° Ф, тестира се помоћу месног термометра. Мешајте у тешкој креми или млеку и послужите маслиновом пилетином преко вруће куваног пиринча (басмати, ако можете!).
И сезона по укусу . Нема рецепта за све људе. Уколико волите благо посуђе, смањите прах цурри. Ако вам се свиђа зачињено, додајте још крем праха и размислите о додавању јалапено паприка или хабанеро паприка.