Шта ћеш ти требати
- За Тесто:
- 7 унци (200 грама) маслаца
- 8 унци (250 грама) крем сира
- 1/4 чаше шећера
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 2 шоље за све намене
- За пуњење чоколаде:
- 1 жлица какаа
- 1 жлица цимета
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 шоље нарибане гренак-слатка чоколада
- 1/4 чаша путера, топљен
- За Топпинг:
- 1 јаје
- 1/4 чаше шећера
Како да се направи
1. У посуду за мешање, заједно помешајте маслац и крем сир. Додајте шећер и ванилију, и мијешајте док глатка. Додајте брашно и лагано мешајте. Хладити тесто на сат или више.
2. Прегрејати пећницу до 350 степени
3. Подијелите тесто у четири лопте. На флоуред површини, користећи флоуред роллинг пин, извуците једну лоптицу у круг док дебљине око 1/8 инча.
4. У малој посуди мешајте прва четири састојка за пуњење заједно (какао, цимет, шећер, нарибана чоколада).
Распири мало топљеног масла у средиште круга. Потросите смешу чоколаде на врх.
5. Исјечите пециво у клинасте клинове. За величину уједа и лијепог рукавица, дебео крај клина треба око 1 до 1 1/2 инча широк.
6. Започните са широком ивицом клина и окрените тесто према тачки.
7. Поставите лист за колачиће са пергаментним папиром. Поставите свако пециво, шавом страну доле, на папиру.
8. Обришите свако пециво јајима и шећером.
9. Печемо 20-25 минута или до злата.
САВЕТИ:
1. Користећи превише пунилаца доводи до неуредног изгледа ругелацх-а.
2. Резач пица олакшава се исецкање теста у клинастим клиновима.
3. Ако не желите да користите папир за пергамент, можете прскати листове колачића спречавањем спреја.
4. Након што се тесто попрска и ставља на папир за пергамент, можете их држати у замрзивачу. Када вам је потребан свеж ругелацх, однесите их одмах из замрзивача у пећницу и додајте неколико минута до времена печења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 257 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 55 мг |
| Натријум | 129 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |