Да ли волите да је продавница купила цимет кромпир, али да су они сувише скупи за куповину? Није луд за састојке наведене на амбалажи? Прво сам створио овај рецепт тако да би било довољно лако за моју најстарију ћерку, љубавницу цимета. Хлеб је мало слађи од обичног белог хлеба и има додатни укус цимета. Шућурни вихор цимета који пролази кроз средину додаје додатни ударац хлебу. Овај рецепт са 1 лиснатица чини одличан хлеб за доручак и одлична је замена за пре-пецива која је купљена у продавници.
Шта ћеш ти требати
- 1 тбсп путера
- 1/2 шоље млека
- 1 пакет квасца (активно суво)
- 3/4 чаше воде (топло)
- 2 жлице шећера
- 1/2 тсп соли
- 1 тсп цимет
- 3 шоље брашна
- 2 тбсп маслаца (омекшано)
- 2 жлице шећера
- 1 кашичица цимета
Како да се направи
- У малом теписону топљено млеко и маслиново уље од 1 жлица све док се маслац не стопи. Одложите до млаке.
- У малој посуди мешајте воду и квасац док се квасац не раствори.
- У великој посуди додајте ше 2 жлице шећера, соли и 1 тсп цимета. Сипајте млачно млеко и путер. Мешајте док се шећер и сол не растворите. Мешајте у квасцу и воду.
- Мешајте у бочици од 2-1 / 2 чаше. Изађите на гумену плочу и гнетите у преосталој половини чаше брашна или док тесто не буде мекано и глатко.
- Ставите тесто у мазну посуду и окрените тесто тако да се врх подмазује. Покријте и пустите да се подигну на топлом месту око 60 минута, или до двоструке величине.
- Ударите тесто са песницом. Окренути тесто на пламен плочу и мијешати око 1 минуту.
- Роло тесто у основни правоугаони облик. Користите маслац нож или прсте да ширите 2 омекшана омекшана масла на врху правоугаоног теста. Подједнако се шири око 2 тбсп шећера и 1 тбсп цимета на врх маслаца.
- Оборити тесто и обликовати у 1 крушку. Ставите у буттеред канту за хлеб. Покријте и пустите да се подиже до двоструке величине, око 30 минута.
- Прегрејати пећницу 375 степени Ф.
- Оцијените тесто тако што ћете три оштрице преко врха срезати оштрим ножем. Ставите пећницу и пеците око 45 минута или до златно браон.
- Искључите хлеб и пустите да се охлади на рацк или у купатилу.
Савети за печење круха:
Чисту чувајте у непропусном контејнеру иу фрижидеру. Топлота, влага и ваздух убијају квасац и спречавају растући хлеб тесто.
Да држите крух мекан, чувајте у пластичној врећици.
Правилно чувајте брашно како бисте га држали од покварења.
Хлебно брашно има вишу количину глутена него брашно за све намене. То значи да ће хљеб направљен са хлебним брашном подићи више од хлеба направљеног за свеобухватно брашно. Можете направити своје брашно за хљеб додавањем 1-1 / 2 кашичице глутена свакој чаши свјежег брашна који користите у рецепту за хљеб.
У овом рецепту можете користити било какву врсту млијека: цијело млијеко, мршављење, маст, итд. Млеко се такођер може замијенити водом и нефатским сухим млеком .
Постоји млеко за сушење млека у праху .
Користите га да бисте сазнали колико сувог млека да додате у воду приликом замене млека у рецепту.
Користите флаширану воду уместо водене воде да бисте направили хлеб. Уређај за омекшавање воде и хлорисана јавна вода понекад могу убити квасца потребну за раст вашег хлебног теста.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 111 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 13 мг |
| Натријум | 272 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |