Бананас Фостер је епски десерт из Њу Орлеанса. Обично се служи преко фламенске табле и завршава са великодушним помагањем сладоледа, то је декадентно и богато укусно средство које је обично резервирано за посебне прилике. Али не брините; креирали смо француску верзију тостер доруцка који можете лако направити код куће!
Са свим истим невероватним укусима традиционалног фенси дезерта, али усмерен ка доручку, ова посуда је одлична опција за викенд паузу или празнике. Само баците овај рецепт заједно пре ноћи и попишите га у рерну у божићном јутру и имат ћете укусни и топли доручак за свакога да уживате у отварању поклона!
Шта ћеш ти требати
- Карамел сируп:
- 6 кашика маслаца
- 1 чаша смеђи шећер
- 2 кашике кукурузног сирупа
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1/4 кашичице цимета
- Прженица:
- 2 средње зреле банане (танке резане, плус додатне банане за послуживање)
- Опционално: 1/4 чаша тамни рум
- 1 лоаф Цхаллах хлеб (или други богати или јајни хлеб, исецкан на коцке)
- 8 јаја
- 1 1/2 шоље млека
- 2/3 чаше шећера
- 2 кашике маслаца (топљено)
- 1 1/2 кашичице ванилин екстракт
- Прстохват соли
- Шампањац за послуживање
Како да се направи
- У малом прслуку спојите маслац, смеђи шећер и сируп кукуруза како бисте направили карамелну мешавину. Мешати смешу и загрејати док се шећер не раствори потпуно, а мешавина почиње да меша, око 3-5 минута.
- Помијешајте ванилију и цимет у шећерну смешу и потопите је у 9 к 13-инчну посуду за печење. Слојевите банану на врх мешавине шећера. У овом тренутку сипајте рум око банана, ако користите.
- Ставите кубни хлеб изнад врха банана у равном слоју.
- У средњој посуди, убрзајте заједно јаја, млеко, шећер, растопљени путер, екстракт ваниле и со све до потпуног премлаћивања.
- Сипајте мешавину јаја преко круха круха. Притисните коцке тако да се у потпуности потапају у мешавину јаја. Покријте алуминијумском фолијом и фрижидером најмање 5 сати, идеално преко ноћи.
- Када сте спремни за послуживање, угрејте пећницу на 375 Ф и однесите француски тостер за доруеак из фрижидера. Оставите француски тост на штитнику док се пећница загреје.
- Пеците француски тост, покривени 45-60 минута. Пратите тепсију и проверите да ли је мешавина јаја у потпуности кувана и не замрзнута. У последњих 5-10 минута уклоните алуминијумску фолију за хрустљав врх.
- Уклоните тепсију из рерне и на врху додатним карамелним сирупом (може се направити испред времена или одмах након што га извадите из пећнице), додатном резаном бананом и шлагом.
- Такође можете окренути пано наопако на плочу, тако да су карамелизиране банане приказане на врху. Затим на врху са додатним бананама, шлагом и карамелним сирупом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 492 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 253 мг |
| Натријум | 218 мг |
| Угљени хидрати | 63 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 11 г |