Турски црвени лентил супа (Сузме Мерцимек Цорбасı) рецепт

Турска супа од црвене лече или мерцимек цорбасı (меир-ју-МЕК 'цхор-БАХ-су') је популарна чврста супа , посебно током зимских месеци. То је такође важан део рушења дневног брата током месеца Рамазана .

Након што се лећа и поврће кувају и напуне, нека супа настави полако да се симмерира како би се добила најбоља мешавина укуса. За декорацију, посипајте са мало љута паприка, обични крутони или стисните неколико капи лимуна на врху.

Шта ћеш ти требати

• 1 мали лук
• 1 мала шаргарепа
• 1 мали кромпир
• 3/4 чаша црвене леће
• 1 кашичица кумина у праху
• Салата и бибер по укусу
• 6 шоље (1 1/2 литре) воде
• 2 кашике маслаца или маргарина
• 1 жлица свјежег брашна

Како да се направи

1. Корупите и грубо исеците лук, шаргарепу и кромпир и ставите у велики поклопац. Додајте црвену лећу, кум, сол и бибер по укусу и воду. Донесите на врелину и смањите топлоту на ниско и покријте.
2. Пустите да се смеша полије полако док поврће није врло мекано и да се лећа распадне. Извадите посуду са врућине.
3. Да бисте направили глатку мешавину, притисните садржај кроз фину жичану мрежну цевчицу помоћу дрвене кашике или у процесу хране или блендера. Ручни миксери (потапајући миксери) су одлични за чишћење супе у лонцу.

1. У малом ташну, топите маслац или маргарин, а затим додајте брашно. Мешати мешајте на неколико секунди а затим га додајте у супу (не дозволите да брашно запали).
2. Добро промешајте, а затим препустите јуху на нижи око 15 минута. Прилагодите зачини својим укусом.
3. Ако су супа изгледа превише густо, додајте мало више воде. Вруће послужити са комадима крутог хлеба и клином од лимуна.

Више турских рецепти за супе

• Турски рецепт Езогелин супе : Ова традиционална турска супа се прави са сочивом, булгур и пиринач који нису пирели, али су остављени чунки за чврсту текстуру.
• Турски рецепт за супе Тархана : Још једна класика је ова прилично ружичаста супа од тархане , сувог праха од обичног јогурта помешаног са здробљеним поврћем као што је црни лук, црвена паприка и бели лук. Груди ове смеше се потпуно осуше и затим ручно ударе у груби прах. Распадана тархана се може чувати дугим временским периодима, која се употребљавају током целе године.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	229
Укупно масти	5 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	0 мг
Натријум	342 мг
Угљени хидрати	39 г
Дијетска влакна	6 г
Беланчевина	9 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)