Хакка резанци су надвишене укусном облогом и служе кикирикијем и поврћем. Тај рецепт је поднео Хирнаксхи Јосхи.
Још рецепти резанци
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта / 500 грама Хакка резанци
- 2 кашике тамног сусамског уља
- Украс: 1 шаргарепа (пелен, јулиеннед)
- Украс: 1/2 чврста средња краставац (пелен, семен и јулиеннед)
- Украс: 1/2 печени печени кикирики (грубо исецкани)
- Украсни: 2 зелена лука (танки нарезани)
- За облачење:
- 6 кашика маслаца од кикирикија
- 1/4 чаше воде
- 3 кашике лаганог сојиног соса
- 6 кашика
- тамни сојин сос
- 6 жлица сусамске пасте (млевено сусамово семе)
- 1/2 чаша тамно сусамово уље
- 2 кашике шерије (или било које вино по вашем избору)
- 4 кашике белог сирћета
- 1/4 чаша меда (или шећерног сирупа)
- 4 средњег каранфила чесна (сијачено фино)
- 2 кашике ђумбира (свеже и фино исецкане)
- 1/2 чаше воде (вруће)
Како да се направи
Вреле резанце у великом лонцу несољене воде на средњој врућини док једва нећете и још увек чврсто. Одмах исперите и исперите хладном водом до хладноће. Добро испрати и бацити резанце са (2 тбсп) тамно сусамово уље, тако да се не држе заједно. За прераду комбинирајте све састојке осим топлу воду у блендеру или процесору хране који је опремљен челичном оштрицом и меша се све док не буде глатко. Танак са врућом водом до конзистенције креме за бријање. За гарнисх, ставите шаргарепу јулиенне у ледену воду 30 минута. Пре него што послужите, баците резанце са сосом. Украс са краставцем, кикирикијем, зеленим луком и шаргарепом. Сервирати на собној температури.| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1127 |
| Укупно масти | 68 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 29 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3.458 мг |
| Угљени хидрати | 108 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 28 г |