Ова вегетаријанска глупа супа напуњена са шаргарепом, слатким кромпиром , парадајзом , кукурузом и кељом довољно је да буде главни оброк. Кашеје дају додатни протеин и моћ задебљања. Међутим, они могу бити изостављени за оне са алергијама ораха. Листа састојака може изгледати застрашујуће, али то је изузетно једноставно направити и не траје дуго. Не морате бити вегетаријанац да уживате у овом.
Шта ћеш ти требати
- 1 жличка уље од канолона
- 2 средњег корења, ољуштени и сецкани
- 1 средњи црни лук, исецкан
- 1 рибље целера, сецкана
- 1 црвена паприка, сецкани
- 1 велика слатка кромпира, ољуштена и сецкана
- 1 сприг свеже тимијан, млевено
- 3/4 чајне жличице куркума
- 1 средњи парадајз, сецкани
- 5 шољице од поврћа или воде
- 1 чаша свјежег или смрзнутог зрна кукуруза
- 3 шоље су исцрпљене и сецкане лишће од кале
- Слани и млевени бијели бибер, по укусу
- Цаиенне бибер, по укусу
- 1 кашичасти кукуруз
- 1 мала лагана вода
- 1/2 шоље сецкане свеже першун
- 1/2 чаше у каљу, опционо
Како да се направи
- Топлотно уље у великом нереактивном лонцу на средњој високој врућини. Сауте шаргарепа, црвени лук , целер, паприка и слатки кромпир 3 минута. Додајте душу и турмерију . Добро се комбинује са поврћем. Додајте парадајз и бујон; симмери 20 минута.
- Додајте кукуруз, кале, сол и бијели бибер. Симмер 5 минута. Сезоно с каиенним бибером.
- Замрзнути било који од два начина: Комбинујте кукурузни шкроб са 1 жлица млаком водом. Уз помлађивање супе, мешајте у мешавини кукурузног шкроба. Наставите да се мешају и утурају 3 минуте да се згушите. Уклоните са врућине и мешајте у першуну.
- Ако користите грејалице , поставите матице у блендер или процесор хране који је опремљен металним ножем. Додати смешу кукурузног шкриљца и бујону супу од 3/4 чаше; мешање или поступак за комбиновање. Повратите смешу на утрљавање супе, наставите да се утреје, често мешајући 3 минута.
По порција: (са комадима за индијски орах) 162 калорија, 35 процената калорија од масти, 4 грама протеина, 25 грама угљених хидрата, 4 грама укупних влакана, 6 грама укупне масти, 91 грама засићене масти без холестерола, 35 милиграма натријума.
По порција (без комада каша) 114 калорија, 18 процената калорија од масти, 3 грама протеина, 23 грама угљених хидрата, 4 грама укупног влакна, 2 грама укупне масти, 22 грама засићене масти, без холестерола и 34 милиграма натријума.
Рецепт Извор: Стеве Петусевски (Цларксон Поттер)
Поновљено са дозволом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 187 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 519 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |