Поховани пиринач је једна од главних јела кинеске кухиње. Можете користити готово било који састојак који желите у прженом рижу и овај чланак се односи на једну од буквално десетине ако не и на стотине пржених пиринчаних рецепата. Можете користити месо говедине или јулиеннед стеак на танке траке. Ово је у потпуности на вама.
Морате користити хладно или остатак пиринча за припрему посуђених пиринча. Пожељно је користити остатке пиринча како је објашњено у наставку, али уколико немате останак пиринчеве у кући, припремите свеж пиринач, али уверите се да се хлади. Оно што увек препоручујем је да кувам пиринач, ставим у послужавник и отпустим га шпагетом. Уверите се да се потпуно потпуно охладио пре кувања, у супротном ће пиринач постати густа у текстури и неће се правилно кувати.
За поврће, у овом рецепту користићемо црни лук, смрзнути грашак и исецкану шаргарепу. Ако вам се не свиђа ова комбинација можете користити слатку корпицу, различите боје паприке, едамаме пасуља, широког пасуља, кромпира с козицом, ицебург зелене салате, бок цхои или било чега на шта можете да мислите.
Ја бих маринирала говеђом прије кувања и међусобно га пржите, све док је скоро кувана пре додавања у пржени пиринач. За замрзнути грашак, брзо бих бланш пре додавања у пржени пиринач. Ако одлучите да наматите вашу шаргарепу умјесто да га смањите онда ћете такође требати да га бланш прије додавања у пржени пиринач.
Овај рецепт са фризерским пиринчем је врло брз, једноставан и једноставан. Такође је пуна исхране која га чини савршеним за вечеру у вечерњим сатима.
Уредио Лив Ван
Шта ћеш ти требати
- 8 унца бокова (урезано у танке траке)
- 3 велика јајета
- 1/4 кашике соли
- 3 кашике уље од кикирикија (или биљно уље, за пржење мешања)
- 1 кашичица чесном (млевено)
- 1/2 лука (сецкано)
- 4 шоље пиринач (хладан или остатак куваног рижа)
- 1/2 чаша грашка (свјеже или одмрзнуто ако је замрзнуто)
- Шаргарепа 1/4 шаргарепа
- 1 1/2 до 2 зеленог лука (шаргарепа, штапића, фино исецкане)
- За маринаду:
- 1 1/2 кашичице
- тамни сојин сос
- 1 1/2 кашичице
- лагани сојин сос
- 1/2 кашичица шећера (демерара или шећер)
- 1/4
- сусамово уље
- 1 пинцх бијели бибер
- 3/4 кашике кукурузног шкриљца
Како да се направи
Процедурес:
- Додајте састојке маринаде до говедине, мешајући како бисте се комбиновали. Пустите да стојите док припремате друге састојке (најмање 15 минута).
- Помешајте 2 жуманца са пиринчем лагано.
- Лагано пребијте остатак јаја са 1 кашичицом лаганог сојиног соса.
- Врели мало воде у малом тепиху и бледите грашак. Исциједите воду и оставите по страни.
- Загрејати 1 жлицу уља у загрејаном воклу на високој температури. Када је уље вруће, додајте млевени бели лук. Неколико секунди премешајте, ароматично, а затим додајте лук. Мешајте у року од 1-2 минута, све док не почне да постаје браон и омекшава. Додајте говедину и кратко обојите, а затим га мешајте док не промени боју.
- Загрејати уље од 2 кашике у воку, смањити топлоту на средину. Додајте пиринач, мешајте и окрећите га шпатулом како бисте загрејали и разбили све гомиле.
- Додајте грашак и исецкану шаргарепу, мешајући како бисте се комбиновали.
- Направите собу у једном углу вука и сипајте у претучено јаје. Баците јаје и онда се комбинују са прженим пиринчем. Мешајте у сецкани зелени лук. Урадите тест укуса и додајте мало више соли и / или бибера ако желите. Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1137 |
| Укупно масти | 35 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 271 мг |
| Натријум | 367 мг |
| Угљени хидрати | 161 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 38 г |