Овај рецепт за српски кукуруз или српску проју . То је био главни производ међу српским сељацима и чешћи него бијели пшенични хлеб.
Данас, проја се често топло сервира са кречњацима, јогуртом, меком сиру, качкаваљем, кајмаком или сармом .
Корнмеал се користи у различитим препаратима на Балкану и види се на пример у бугарским качамакима (као што су полента) и румунским куглицама мамалига .
Шта ћеш ти требати
- 5 шољица од кукуруза
- 1 кашичица соли
- 8 унци путера (омекшано)
- 3 велика јаја (претучена)
- 2 шоље млека
Како да се направи
- Плоча за грејање до 375 Ф. Лагано премазите тањир од 13к9 инча са спрејом за кување.
- У великој посудици, мешајте кукурузно јело са сланом, маслацем, јајима и млеком од 1 чаша све до темељног мијешања, најмање 5 минута.
- Додајте преостало 1 шоље млека и поново мешајте 5 минута.
- Пребаците у припремљену посуду и пеците док златне и мрвице не додирују зубе.
- Исеците на квадрате, али оставите у тавану и пеците додатних 5 до 10 минута, за укупно време печења од 50 до 60 минута. Кукурузни крух мора бити круњен са свих страна.
- Сервирајте топло.
Сербиан Цорнбреад Го-Витхс
С обзиром да је ово кукуруз на страни сушара, идеално је да пратите срдачна српска јела као што су супа од бијелог зрна или гулаш, али не сматрајте то као спремност за сарму . Ово је једно од оних времена када госпођица Маннерс неће сметати да сокове на тањиру ставите комадом хљеба.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 450 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 144 мг |
| Натријум | 79 мг |
| Угљени хидрати | 50 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 10 г |