Пармезан сир и путер чине ову богату и укусну поленту. Аутентична талентована италијанска полента је најбољи избор, али жута гомоља од каменог зрна или средњег млевеног кукурузног меса може бити замењена.
Користите исечену печену поленту као основу за поврће или месни сос.
Такође видети
Соутхерн Споонбреад са Полентатом или Грити
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље воде
- 1 кашичица соли
- 1 чаша жута полента
- или гриз
- 1/2 чаша путера, топљен
- 1/2 чаша свеже нарибаног пармезанског сира
Како да се направи
- Маслац 7 1/2-на-4 1/2-инчни лонац.
- Обришите 1 шољу хладне воде, соли и кукурузног меса. Коришћењем врха двоструког котла, доведите 3 чаше воде до вреле преко директне врућине. Постепено мешајте у мешавини кукуруза. Кувај пет минута. Ставите преко вреле воде и кухајте 4 минута, често мешајући. Сипајте у припремљену посуду за лонац и охладите до чврстог.
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- Уклоните са ташне и срезајте оштрим ножем. Поставите резове који се преклапају на подмазаној плиткој посуди за печење.
- Сипајте маслац преко поленте и потресите пармезаном.
- Печемо у загрејаном пећници, откривено, 20 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 296 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 70 мг |
| Натријум | 206 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 5 г |