Румунске лопте Мамалига представљају још један пример љубави према Источној Европи за храну која се налази у другој храни. Кукурузна каша - мамалига - кува се до дебела, дели се у кугле и напуњена салама или димљеном кобасицом и пржена.
Утицај Медитерана на румунску кухињу евидентиран је у овој кукурузној каши која је еквивалент италијанске поленте .
Ово је сјајна предјела, храна за мршављење или прст која одговара коктелима. Заменити саламу са комадима шунке или фета сира.
Погледајте ову већу слику.
Израђује 6 до 8 порција румунских лопти Мамалига
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље фине жуте кукурузне масти
- 2 1/2 чаше воде
- 3/4 кашике соли
- 1 кашика маслаца
- 1 чаша салама или димљена кобасица или феферони, уклоњен је кућиште и грубо исечен
Како да се направи
- Мешајте корузно воће, воду и соу у тешком теписону. Донесите до вреле, смањите топлоту и често мешајте, кувајте 12 минута или довољно густе да бисте их закопали. Мешајте у маслацу и прилагодите зачине.
- Топлотно уље у посудици са дубоким дном или дубоко фритезом до 350 степени. Коришћењем колачића за колачић, поделите куглице. Померите мамалиго на длану, додајте део саламе у центар, потпуно запечатите и увуците у лопту.
- Пржите кугле за 2-3 минута или до златне боје. Исцедите на папирним пешкирима. Послужите топло са резаним парадајзом и свежим биљем или, како би били нетрадиционални, с сосом за брисање маринара.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 146 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 9 мг |
| Натријум | 71 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |