Убрзајте укус вашој меси и живини у тренутак
Маринаде могу додати пуно укуса, али је потребно пуно времена да продре у месо или живину. Чак и са дугим временом маринирања, аром не пролази дубоко, тако да је маринирање одлично за танке резове, али мање ефикасно код дебелог меса и печења.
Маринаде ињектори решавају проблеме дубине ињектирањем укусних маринада дубоко у месо. Такође су корисни за брзо маринирање танких меса, а могу се користити и за убризгавање раствора у храну.
Када користите ињектор, биљке и зачини морају бити довољно мали да неће играти иглу, без обзира на велику величину, па ћете можда морати да се мешате или затегните маринаде помоћу глатких састојака који не одговарају вашој одабраној иглу.
Најбољи Укупно: Комплет за убризгавање меса нерђајућег челика са жабицом
Овај ињектор је израђен од нерђајућег челика 304 који не мрља, рђе или задржава укусе. Укључује три мариниране игле, дизајниране за различите намене. Једна од 6-инчних игала има чврсти врх и 12 рупа дуж дужине игле, док друга 6-инчна игла има шири врх који вам омогућава да користите благо мања маринаде. Трећи врх је дугачак само три инча, за прецизно убризгавање и за употребу у тањи месо.
Ово држи 2 унци маринаде, тако да вам неће бити потребно пунити често, а клип ињектора нуди побољшану контролу притиска, тако да ћете ињектирати укусе тачно онако како желите. Три дршка прстена омогућавају удобан пријем и лако убризгавање.
Ово се лако издваја за чишћење и сигурно је за прање посуђа. Монтажа је једноставна када је време да додате укус вашем следећем оброку.
Најбољи пиштољ: СпитЈацк Магнум месинг ињектор пиштољ
Када сте спремни да однесете своје мариниране месо на следећи ниво убризгавајући маринаде, баш као кухари који учествују у такмичењима на роштиљу, пиштољ је следећи корак. Овај пиштољ вам омогућава да убризгате прецизну количину од 1 до 5мл у свакој дози. Садржи до 50мл, тако да нећете морати често пунити.
Овај комплет укључује пиштољ, четири мариниране игле, три четке за чишћење и кутију за транспорт и складиштење свих комада. За разлику од јефтиних ињектора који су расположиви када се делови изгубе, можете купити резервне делове за овај пиштољ.
Игле пиштоља могу продрети до 5 1/2 инча дубоко у месо, и лако је поставити количину ињекције помоћу једноставног точкића. Игле укључују једну са косим врхом за прецизно убризгавање танких, глатких маринада; један са затвореним врхом и бочним перфорацијама за дисперзију танких течности; огромна игла за дебље, мале шарене маринаде; и мала, танка игла која оставља мање визуелних ознака на површини меса.
Ручица за притисак је једноставна за руковање, слично као пиштољ за пиштољ, а материјал за медицинске материјале и додатне јаке игле се трају.
Најбоље са Бастером: Норпро Шприц Бастер: Норпро Кухање Посуђе
Одлично за кухиње са ограниченим простором за складиштење, овај бистер са двоструком употребом и ињектор вам омогућавају маринирање меса када је игла причвршћена, а затим га можете користити као стандардни бастер са уклоњеним иглама.
Ово држи 1 1/2 унце и лако се допуњава стискањем и ослобађањем сијалице. Ако знате како користити стандардни бастер, нећете имати проблема да користите ово за маринирање. Иако ово није тако ефикасно као ињектори са постољем, то добро функционише за повремену употребу. Игла се може чувати унутар бастера када се не користи. Чистач за чишћење је укључен.
Најбољи буџет: Офарго Пластични Маринаде Ињецтор Кит
Свима не треба фенси, скупи ињектор који ће трајати доживотно. Овај буџетски ињектор је довољно јефтин, да нећете бити узнемирени ако нестане у црној рупи која постоји у фиоку, али је и даље добро изграђена. Чак укључује и два резервна о-прстена за једноставну замену, ако се нестане током чишћења. Иглица и клипњача израђени су од нехрђајућег челика 304 који се не штити за храну, док је остатак направљен од еколошке пластике са силиконским заптивачима.
Ово је ергономски дизајниран за једноставну употребу једном руком. Има једну унцу и има мерне ознаке у мл и унце, тако да можете лако да видите колико је у шприцу и колико убризгате. Игла је дуга 3 инча. За једноставно чишћење, ово је сигурно за прање посуђа, а четкица за чишћење је укључена ако је препоручљиво ручно прање.
Најбољи са мерама: Комплет за убризгавање меса нерђајућег челика Миусцо
Када је важно убризгати прецизне количине маринаде, овај ињектор вам олакшава, помоћу мерног прозора који вам дозвољава да видите колико је маринада у бурету, али је то чврсто изграђено од супер-јефтиних пластичних ињектора од пластичне цијеви је обложен нерђајућим челиком.
Ово садржи 1/2 унце, а укључене су и две различите игле. Мала иглица је дизајнирана за танке, глатке маринаде, док већа игла може да рукује ситнијим течностима.
За лако чишћење сви дијелови су сигурни за прање судова. Кутија за складиштење је укључена, како би сви дијелови били сигурни заједно.
Најбоље за ББК: Ф. Дицк Маринаде и ињектор меса
Овај ињектор пумпе је направљен за озбиљне љубитеље роштиља и пушача, у своје месо може послати скоро бескрајну количину маринаде. Само поставите крај усисне цеви у посуду маринаде и пумпајте ручку како бисте започели течност. Филтер на крају усисне цеви осигурава да ће се зачепљене биљке и зачини оставити за собом док се укусна течност убризгава у месо.
Направљена је од тешких полимера са немачком челичном игло, која је дизајнирана за вишегодишњу употребу, а када делови почну да носе, доступне су замене.
Најбољи Маринатор: ФоодСавер Куицк 2.25-Куарт Маринатор
Ако желите брзо маринирати храну, али не волите идеју да покуцате храну игле, овај маринирани контејнер чини трик. Требаће вам ФоодСавер вакум машина за коришћење, али ако већ поседујете, овај маринатор је веома корисна додатна опрема. Само ставите месо у контејнер заједно са маринадом, поставите поклопац и употребите ФоодСавер да вакуумирате заптивање контејнера и маринирате месо за неколико минута уместо сатова.
Вакумски процес отвара поре меса, омогућујући маринади да продре брзо и дубоко. Поред маринирања меса, рибе и живине за око 12 минута, ово се може користити и за брзо избирање поврћа.
Контејнер је пластика без БПА која је отпорна на мирис, отпорна на мрље, сеф за суђе и микровална пећница. Када се не користи за маринирање хране, ово се такође може користити за складиштење хране.