Ови пржени слатки чипс су лепа промена темпа од регуларних чипса и, иако су већа у природном шећеру, она су нижа у угљеним хидратима.
Слободно зачините оштре чипове слатког кромпира уз мало зачињеног зачина Цајун или Цреоле или друге мешавине зачина.
Шта ћеш ти требати
- 2 средња слатка кромпира
- уље за дубоко пржење
- Дасх салт (или по укусу)
Како да се направи
- Лупите слатки кромпир; исећи их на пола дужине, а затим врло танко резати са мандолином или додатком за резање хране. Поставите резине у средњу посуду и покријте хладном водом; нека стоје око 1 сат.
- Уклоните гомилу слатких кромпира из воде и добро исцедите на папирним пешкирима. Загрејте уље на око 355 Ф до 365 Ф у фритезу или дубоко око 1 инча у електричној трпези или дубокој понији на стоветопу. Уверите се да посуда није више од пола пуне уља.
- Поставите двоструки слој папирних пешкира преко велике посуде или посуде.
- Спржите слатке кромпасте у једном слоју на минуту или два, или до златне боје.
- Подигните чипове са металном кашичицом и избаците вишак уља назад у тањир. Пребаците крпице у посуду са папирном ручком и нежно тресите посуду или ухватите папирне пешкири за крајеве и померајте се напред и назад како би чипси темељито исцедили.
- Уклоните их у посуду са папирним пешкирима.
- Поновите са преосталим чиповима.
- Нека се чипс потпуно охлади и потом посути с солом прије служења.
Можда ти се такође свиђа