Колцаннон задовољава кромпир коже у овом рецепту за хрустљавајуће кромпасте коже пуњене кремастим кромпиром, маслацим купусом и цхеддарским сиром.
Шта ћеш ти требати
- 6 4 инча
- руссет кромпир (прочишћен и осушен)
- 1/2 чаша целог млека (или креме)
- 6 кашика маслаца (несаљен, подељен)
- 1 шљунак (фино исецкан)
- 1/4 главног купуса (зеленог, украшеног и врло танко разбацаног или пакованог пакованог пакета од 6 унара)
- 2 шоље цхеддар сир (нарибано бело)
- 2 парадајза, сецкани
Како да се направи
Топлотна рерна до 400 ° Ф
Сваког кромпира пиерце неколико пута са виљушком. Кромпир ставите директно на рампу и пеците све док виљушка не пробије кромпир, око 50 минута.
Када се кромпир довољно охлади, поједине кромпира појединачно одрезати. Извадите месо кашиком, остављајући само мало кромпира у кожи. Ставите топло месо кромпира у посуду и додајте млеко.
Масх са виљушком док глатка. Додајте сол по укусу. Одложите.
Повећајте температуру пећнице на 475 Ф
Преосталих 2 кашике маслача исперите и прочетите га изнутра и ван коже кромпира. Сезоно са солом на обе стране.
Положите половину кромпира на страну коже на печењу и пеците све до хрустљавих, 12 минута.
У тањиру на средњој врућини, растопите 4 жлице бутера. Додајте пљескавицу и кухајте до меке, 3 до 5 минута. Додајте купус и кухајте до меке, 5 до 8 минута. Сезоно са сол и црним бибером.
Мик купус са пире кромпиром.
Скините кромпир коже из пећнице и окрените их. Извадите кромпир и мешавину купуса у сваку кожу кромпира. Посути цхеддар сир на врху.
Враћајте кромпир коже у пећницу и кухајте док се сир потпуно не стопи, 5 минута.
На врх са парадајзама. Сервирајте топло.
Шта је Цолцанон?
Цолцаннон је ирско јело од кромпира пире са млеком и путером и помешано са куваним луком и кале или купусом. Једноставно, али врло задовољавајуће, колцаннон се често служи за Дан Св. Патрика, а понекад и за Ноћ вештица.
Ирски Цхеддар
Иако се сваки облик цхеддара може користити за израду овог рецепта за кожне коже од кокосовог ораха, забавно је користити ирски цхеддар ако га можете пронаћи. Ирски цхеддар има кремасту, благо слатку и воћну, са различитим нивоима оштрине.
Шта чини Цхеддар Оранге?
Цхеддар је природно бела, сиво бела или благо жута, у зависности од тога шта су краве (или понекад, коза) једеле пре него што су млечили. Трава високе бета-каротене дају млеку жуту боју.
Оранжна цхеддар је обојена наранџастом, обично из аннатто , екстракт биљке изведен из семена ацхиоте. Аннатто не утиче на укус сира.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 542 |
| Укупно масти | 40 г |
| Засићене масти | 23 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 113 мг |
| Натријум | 585 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 23 г |