Цхан Цхан Иаки је вруће јело, што је регионална храна јапанског северног острва, Хоккаидо. Лосос и разноврсна поврће заједно се кувају на врућој плочи и зачињени с сосом на бази мисо.
Шта ћеш ти требати
- 4 филета лососа
- 1 лук (танки нарезани)
- 1/2 шаргарепа (исечени у танке правоугаонике ширине 1/2 инча)
- 4 мала зелена паприка (урезана и пресеђена у правоугаонике ширине 1/2 инча)
- 1/2 купус (око 1/2 лб, исечено на 1 инч комада)
- Кашике од 1/2 килограма
- 1 гомилу
- еноки печурке (исечене и резане на пола дужине)
- 3 кашике месо мисо
- 2 кашике мирина
- 1 жлица жлице
- 1 кашичица шећера
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- Опционо: маслац
Како да се направи
- Мик мисо, мирин, саке и шећер у посуду и оставите на страну.
- Сезона лососа са сољу и бибером.
- Вазно биљно уље у великој понуди или ББК врућој плочи на средњој врућини.
- Поставите лосос у тањир.
- Ставите лук, зелену паприку и шаргарепу око лососа.
- Ставите купус, качкаваљ и еноки печурке на лосос и друго поврће.
- Покривајте и припремите паро док се поврће скоро умекне.
- Спустите топлоту на ниско и ставите мисо мешавину преко састојака.
- Покривач и паровој кувар док се лосос не кува.
- Ставите мало масла на врх ако желите.
- Добро састојите све састојке сосом док једете.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 380 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 55 мг |
| Натријум | 1,001 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 29 г |