Групе хране и предлози за величину сервиса
Имамо два алата на располагању за откривање које врсте хране могу да једу и колико од једне хране треба једити: Један је систем за вођење хране, који је први симболизовао Пирамида хране, а затим је заменио МиПирамид (на слици) у 2005, а потом МиПлате који се појавио 2011. године. Друга је налепница о исхрани. Обојица су намијењена као вриједна алатка у нашем потрази за бољом храњеном храном, нудећи нам средства за мерење нашег стварног уноса разних намирница против онога што требамо јести.
У стварности, мало смо примијетили.
Шта је било МиПирамид?
Прва од њих, УСДА Фоод Пирамид, позната под називом МиПирамид, представљена је априла 2005. године, што одражава владине ревидиране смернице о исхрани објављене раније те године.
МиПирамид је визуелна илустрација предложених здравих навика у исхрани и физичке активности. Као и његов претходник, Пирамид Фоод Гуиде, МиПирамид је комбиновао владине смернице о исхрани и препоручио додатке у шест група хране. Међутим, уместо да илуструје број оброка заснован на уносу калорија калибра једнаке величине, само је МиПирамид симбол показао шест вертикалних боја, од којих свака представља различите пропорције пирамиде. Ове боје представљају групе хране на следећи начин.
- Наранџа за житарице
- Зелено за поврће
- Црвено за воће
- Жута за уља
- Плава за млекару
- Пурпурна за месо и пасуљ
Проблем је био, само гледајући на симбол ошамућен на пакету за храну, нам дао мало информација за рад.
На крају крајева, колико нас је сјетило шта је љубичасто представљено или наранџасто? Од нас је било потребно да идемо на интернет да све то схватимо.
Креирање сопствене пирамиде
За одређене порције одређене групе хране, били смо охрабрени да креирамо сопствену, личну пирамиду на интернету, дакле име "МиПирамид". Кретањем одређених података, могли бисмо сазнати колико треба да једемо из сваке групе хране на основу нашег узраста, пола и нивоа активности.
Изненађујуће, да нас нисмо питали о нашој висини или тежини.
Дијеталне смјернице
Дијеталне смјернице из 2005. године на којима је базирана МиПирамид промовисано је воће и поврће и цијела зрна. На нивоу од 2.000 калорија, ево шта су смернице предложиле.
- Воћна група треба да обезбеди 4 дневна порција или 2 шоље.
- Група за поврће треба да обезбеди 5 дневних посластица или 2,5 чаше.
- Група зрна треба да обезбеди шест 1 унци-еквивалента (1 еквивалентна еквивалентна средства је 1 порција), од којих половина треба бити цела зрна.
- Група меса и пасуља треба да обезбеди пет и по једно унце-еквивалент или порцију.
- Млекара Група треба да обезбеди 3 шоље / порције.
- Уља треба да обезбеде 24 г или 6 кашичица.
- Дискреционе калорије : преостала количина калорија на нивоу калорија након избора хранљивих састојака. До 267 калорија може се конзумирати у чврстим масти или додати шећере ако су испуњени други услови.
МиПирамид ово није изговорио јер с правом, 2.000 калорија није прикладно за све. Умјесто тога, боји су представљали визуелни појам о томе у којој мери наше намирнице треба да се формирају. Али то нас је збунило.
Проблеми са МиПирамид
Колико је помогао МиПирамид? Не много. На крају смо нас збунили симболом, а осим ако нисмо били посебно мотивисани, мало нас је сметало да одемо на интернет и прилагодимо нашу пирамиду.
Плус, многи од оних који су можда требали ово највише су имали ограничен приступ или нису имали приступ Интернету. То је значило да ћемо доћи до зависности од информација садржаних у етикетама хране које ће нас водити ако се ослонимо на било шта. А информације о етикетама за храну могу бити збуњујуће и, намерно или не, доводе у заблуду.
Да би нам помогли да пратимо шта и колико једемо у оквиру параметара водича за храну, можемо да проверимо налепницу о исхрани са стране или назад пакета хране. Функција наљепнице о исхрани исхране је да наведе величину сервирања дате хране и број порција по пакету. Налепница са чињеницама о исхрани такође идентификује кључне хранљиве састојке и изражава је као проценат дневних вредности заснованих на исхрани од 2.000 калорија.
Предложена величина намирнице одређене хране може бити премала за активног мушкарца тежине од 200 фунти, који сваком дану треба 2.500 калорија или више, или превише за седативну жену од 5 лева.
И понекад тај огромни, појединачни колач или јогурт-кутија за пиће коју сте узимали за доручак садрже два или више порција. Наравно, ако ближе погледамо храну, она ће имати те информације. Али, реално, мало нас ће то блиско видети или бити спремни да смањимо свој колач на пола како бисмо осигурали да добијемо само предложену величину сервирања. Повезујемо један муффин са једним одјелом.
С обзиром на ове проблеме, ознака о исхрани може да користи ремонт. Али пошто само толико информација може да се уклапа у малу етикету, тешко је знати како се етикета о исхрани треба ревидирати тако да свако има јасну идеју о томе шта одређена храна представља за њих. Предњи део информација о пакету - осим здравствених тврдњи - је корисна визија и постаје свеобухватнији.
По номиналној вриједности, смјернице за дијете и њихова визуелна представљања, у комбинацији са јасним означавањем пакирања хране, треба комбинирати да би нам помогли да направимо боље изборе. Али колико управљају нашим навикама у исхрани? Тренутно, није довољно, с обзиром на то да две трећине Американаца и даље имају прекомјерну тежину. Можда су симбол нове плоче за храну и смернице о исхрани из 2010. године; остало је на нама.