Ако сте вегетаријанац који воли суши, вероватно сте раније наишли на осхинко, али једноставно није знала како се звала, или сте је увек чули како се зове нешто друго. Осхинко је врста јапанске краставице која се често увлачи у суши (са морском траком и рижом) како би направио ролни Осхинко (тачније назван Осхинко маки). Такође је означен као "осхинка" (са "а"), а такође и "киселина".
Осхинко се обично прави од даиконске редквице, која изгледа као велика бела шаргарепа. Мешано је, међутим, ошинко направљено од даикона жуто боје. Остало поврће, укључујући и купус и краставце, такође се може користити за производњу осхинка, иако је најчешћи дијикон. Другим ријечима, ријеч "осхинко" се може користити за различите врсте јапанских поврћа , мада ако нисте сигурни шта је то што је сипано, то је више него вјероватно даикон редкев.
Осхинко маки обично се састоји од ваљака направљеног од облога морских алги (нори), суши пиринча , осхинка и мало другог, завитог у ролни, а затим исеченим у комаде димензија уједа.
Шта Воли Осхинко?
Даикон има укус попут веома благог роштиља, можда више као крст између шаргарепе и редквице. Зато што је направљен од соли, осхинко, онда, има укус као слана киселина са лаганом укусом. Али тај опис очигледно не чини правду.
То је јединствени укус, вероватно више сличан домаћи киселој кикирики него што је тип киселина коју ћете добити заједно са сендвичом. Да будем фер, то је јединствени укус. Осим тога, обично једете само мало осхинко - не гризете у њега као јабука - а јединствени укус добро се комбинује са једнако јединственим укусом морских алги и сусхи рижа.
Ако вам се свиђа јапанска храна, вегетаријански суши или маки ролнице уопште, вероватно ћете волети осинко и осхинко маки ролнице.
Дакле, следећи пут кад изадјете на суши, дајте осхинку ролни укус и видите шта мислите!
Да ли је Осхинко вегетаријанац? Да ли је Вегетаријанац Роллинг Осхинко?
Да, и сам осхинко је и вегетаријанац и веган , јер је само киселина од рајона или друго поврће. И нормално, ролета осхинко ће бити и вегетаријанска и веганска. Ошинко рол, или осхинко маки, обично садрже само осинко и суши пиринач обложене нори морском трактом. Међутим, ако сте у јапанском ресторану сусхи, вероватно је најбоље провјерити шта је у ролни за осхинко да буде 100% сигурно да је вегетаријанско или веганско.