Сирова супа од броколија је савршена ствар коју треба направити када је хладно напољу, а желите се загрејати, како унутра тако и споља. Броколи и цхедарски сир се добро слажу у скоро сваком рецепту, али овај рецепт броколи цхеддар супа је посебно леп начин да се деца упознају са броколијем.
Да бисте уштедели временско секвенцирање, купите врећицу, пре-сецкани броколи доступни у вашем супермаркету.
Шта ћеш ти требати
- 3 тбсп. маслац
- 1 мали лук, исецкан
- 3 тбсп. свеобухватно брашно
- 2 шоље пола и пол (или цело млеко)
- 2 шољице од поврћа
- 1-2 килограма свјеже броколије флоретс
- 1 шоље сакупљене шаргарепе
- 1 тсп. кошер соли
- 1 тсп. свеже млевени црни бибер
- 1 шаргарепа са сосом (опционо)
- 2 шоље исецканог цхеддар сира (ниско маст је у реду)
Како да се направи
- Грејна маслина у великој понуди или холандској пећи на средњој температури.
- Додати лук и лагано 3 до 5 минута, све док се не омекша.
- Мјешавајте мешавину брашна равномерно преко лука и снажно се мешајте, 2 до 3 минута, док се не појаве груди и укус окуса од сировог брашна.
- Додајте пола и пол и поврће од поврћа. Донесите до врелине, а затим смањите топлоту на средњу ниску и утопите 15 до 20 минута.
- Додајте броколи и шаргарепу. Кувајте 15 до 20 минута док се поврће не испразни када је пробушено виљушком.
- Додајте со, бибер, хот сос и сир. Мешајте док се сир не стопи.
Не пропустите:
Вегетабле Јуице Реципес фор Кидс
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 461 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 93 мг |
| Натријум | 1.138 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 21 г |