Ова грилл пржена ћурећа груди може бити једноставна, али је пун укуса. Тајна је да одржите довољно ниску температуру како бисте омогућили да се унутрашњост кува пре него што се површина исуши.
Шта ћеш ти требати
- 2 до 3 килограма (900 до 1300 кг) без кости
- ћуреће дојке , струне
- 2 кашике (30 мл) маслаца, хладно
Како да се направи
- Прехеат грилл. Исперите маслац у 8 четвртастих инча широких трака, дугачак један инч. Направите 8 получастих прореза на врху коже и слипујте маслац у прорезе. Потисните било који додатни маслац у завезе створене када је умрљана дојка. Сол и бибер свуда.
- Кувајте 5 минута на високој температури, затим подесите грил на средњу топлоту. Грил док унутрашња температура не достигне 175 степени Ф / 80 степени Ц.
- Скините и пустите да се охлади 20 минута пре резбарења. Ако вам требају дриппинг за сосје, поставите кап по кап на палице или цигле под рацк и уклоните га након првих 30 минута (или ћете га удаљити).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 191284 |
| Укупно масти | 6.484 г |
| Засићене масти | 1.187 г |
| Незасићена маст | 1.814 г |
| Холестерол | 95,260 мг |
| Натријум | 984.001 мг |
| Угљени хидрати | 5.873 г |
| Дијетска влакна | 300 г |
| Беланчевина | 26.355 г |