У грчком: σπανακοπιτα, изговарано спах-нах-КОХ-пеетах
Овај грчки рецепт за веганску питу је направљен без сира и стога је варијација популарне верзије сира. То је савршена алтернатива за постизање током поста (позајмљене рецепте). Иако се име за ово јело често користи за шпинатску питу с сиром, традиционална шпанкакопита не укључује сир.
За третман укуса користите мјешовиту зеленицу као што су спанаћ, зелена кола, сенф сеф, кале итд.
Уживајте у овом грчком веганском рецепту!
Шта ћеш ти требати
- 5 килограма спанаћа (свеже или мешавина спанаћа и других листнатих зелених)
- 1 гомилица копра (свјеже, фино исецкане)
- 1 гомилица першуна (свеже, фино исецкане)
- 8 пролећног лука (фино исецкане)
- 1 гомила листова комараца (фино исецкане, или 1 средњи прасак, фино насекљан или 1 гомилица свеже менте, фино исецкане)
- 3/4 шоље маслиновог уља
- Пакет од 1 килограма листова од пластике (око 24 листова)
- Да Тасте: сол (море)
- Да бисте ушли: бибер (свеже мљевени)
Како да се направи
Оперите шпинат (и друге зеленице, ако их користите) добро у хладној води, уклањањем коријена и оштећених листова. Шурите грубо и ставите у чичак. Лагати сол и пустити да се одводе 10 минута. Притисните или стисните да уклоните сву вишку течности.
У великој посуди за мешање, комбинујте шпинат (и зеленило), копер, першун, лук, комарац, бибер и пола уља и добро мешајте док се састојци добро не мешају.
Угрејати пећницу на 350 ° Ф (175 ° Ц).
Очистити посуду са уљима (може бити округла, квадратна или правоугаона). Када постављате листове у посуду, оставите преклапање филма изван панинског окомита. Положите пола листова фолија на дну, лагано четкањем маслиновог уља.
Споон у шпинатској мешавини и равномерно ширите. Прекривач пролази кроз мешавину. Поставите преостале слојеве листова на врх, четкањем сваке од уља, осим горњих плоча. Обришите горњи фило са маказама и заврните врх у квадрате величине величине.
Чистите врх уља. Мокри руке и отреси вишку воде преко врха пите.
Печите на 350 ° Ф (175 ° Ц) 1 сат на рацку испод средине пећнице. Када завршите, уклоните из рерне и оставите да се хлади 1/2 сата пре сервирања.
Сугестије за служење: Ово се може послужити као предјело, посуда или ужина, или као главно јело послужено салатом и крзном хлебом.
Састанак странке: горња количина се може направити у два (2) округла 9-инчна тенда. Користите 1/2 фунта филона за свако, поставите плоче изнад дна и изађите са стране. Додајте пуњење, преклопите продужне делове у центар како бисте покривали, потиснути тамо где је то потребно. Уље врха пите, исечите на коси у облику пита и пеците на 350 ° Ф (175 ° Ц) око 35 до 40 минута, све док врх није златан и филијум се повлачи с стране тепиха.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 281 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 353 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 8 г |