Тражите лаган рецепт за сокове фондуе? Ово је класичан рецепт за лакши сир и вински фонду који користи швајцарски сир или Груиере сир и бело вино. Груиере је традиционални предусретљив фонду сира, али било која врста сира која се топи (то јест, не свјежи меки сир и не тврди сир као што су Романо или Пармезан), чак ни обичан старији цхеддар или Монтереи Јацк ће вам дати укусни фондуе, чак и ако то није традиционални начин.
Што се тиче вина, све што није превише слатко ће учинити трик. Пинот григио или саувигнон бланц треба лако наћи, или можете подићи и Цхаблис или Мусцадет. Лично, ја нисам љубитељ пијења сувигнон бланца, тако да и не желим да кувам с њим, а неки људи кажу да је јак мирис не припада фонду. Али, такође верујем да је и тешко грешити кад једеш топљени сир.
Открићете да је овај лагани фонду једноставнији и са мањим састојцима од других савршенија рецепти, али и укуса једнако одличан! Сир, вино, мало брашна и бели лук су стварно све што вам треба! Ако требате учинити овај рецепт без глутена, употреба брашна без глутена ће радити добро. Померите се доле за забавне идеје вегетаријанске фондуе.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше сухо бело вино
- 2 шољице швајцарског сира (или Груиере, резане)
- 1 кашичица мушкатног орашчића
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/4 кашике паприке
- 1 кашичко брашно
Како да се направи
- Загрејати бијело вино у тепиху на средњој врућини. Полако додајте преостале састојке, мешајући како бисте сипали сир.
- Када се сир растопи и сви састојци се комбинују, пребаците их на фондуе ако их имате. Ако немате фондуе пот, низак потапон који је постављен на ниском нивоу може задржати ваш фонду топло, или користити тањир од ливеног гвожђа који ће остати врућ и упозорити своје госте да не додирују врући пан.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 250 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 36 мг |
| Натријум | 417 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 12 г |