Вегетаријански такуитос израђени од рефрактираног пасуља, сира и врућег соса обложени кукурузним тортилама и печени у пећници.
Сматрам да су такуитос, (слично флаутама), посебно вегетаријански такуитос, једна од оних хране која су некако више него само збир њихових делова. Под тим подразумевам, гледајући у доле наведени рецепт, не бисте имали начина да сазнате колико су изврсни ови вегетаријански такуитос, било за предјело или оброк на лакшој страни. Наравно, пристрасан сам зато што апсолутно волим мексичку храну.
Лично, свира ми се такуитос на масној страни и светлост на сиру. Већина рецепата ће вам рећи да ставите само једну жлицу за попуњавање сваке тортилке од кукуруза пре него што га употријебите, али обично стављам више као два или три, због чега се пуњење прелије преко крајева тако лепо на фотографији!
Тражите више вегетаријанске мексичке хране? Погледајте ову потпуну листу безмаксичног мексичког оброка овде , или овај водич за вегетаријанску храну за вашу забаву Цинцо де Маио .
Шта ћеш ти требати
- 1 14-унца може рефинирати пасуљ
- 1 тбсп хот сос
- 1/4 чарапе соли
- 6-инчних кукурузних тортиља
- 1/2 чаше цхеддар сир (нарибан)
- 2-3 кашике маслиновог уља (или другог неутралног уља)
- Опционо:
- салса, павлака,
- гвакамол, врући сос, сецкане палачинке (зелени лук)
Како да се направи
- Прво, сипајте пасуљ са врућим сосом и со. Ставите мало салса или оставите енцхилада сосу унутра, ако се деси да имате неке на руци, не би ни болело.
- Затим загријте тортиље кукуруза да бисте га умањили. То можете урадити у микроталасној пећници око 15 секунди по тортиљи, или укуцајте око 3 тортиља у папирним пешкирима и микроталасним током 30 секунди. Требали би бити мекани, али не и оштри или дебели. Ако се кукурузне тортиље разбије, сувише чврсте или тешке за рад, навлажите неколико папирних пешкира, обмотите тортиље у папирним пешкирима и микроталасном пећ на још неколико секунди.
- Затим узмите загрејану тортиљу кукуруза и разместите 1-2 кашике мешавине зрна у једној линији мало од центра тортиља. Посути с око 1 1/2 чајне жличице сирег сира.
- Затим окрените своје тајкате. Почевши од краја најближе пуњењу, увијте их.
Сада можете да изаберете или да испечете или пржите своје такуитос.
Да пеците своје вегетаријанске пасуљ:
Пред-загрејте пећницу на 425 Ф. Волим да користим тостер пећницу, пошто су такуитос тако мали и не заузимају превише простора. Не морате подмазати свој тепих за печење, али ако га лагано сипате маслиновим уљем, биће вам награђен додатним укусом. Исперите своје једноставне такуитос 15-20 минута, или док не раскрсите и оштри. Уживати!
Да сипате своје вегетаријанске зрно такуитос:
Загрејати неколико жлица уља у малом тигању. Пажљиво ставите појединачне такуитос у уље, користећи зубе да их држите заједно, ако вам је потребно. Фрај 2-3 минута на обе стране.
Као и ти вегетаријански тајкуитос? Ево још неколико веганских и веганских рецептура за храну коју бисте волели:
- Тен Минуте Вегетариан Рецепт за ТВП Тацос
- Лако мексички пиринач
- Блацк Беан Енцхиладас
- Енцхилада Цассероле
- Основни рецепт за гвакамол
- Мексичка црна супа
- Рефрирани црни пасуљ
- Блацк Беан Енцхиладас
- Вегетаријански сир и Белл Пеппер Куесадиллас
Такође видети:
Више вегетаријанских рецепти
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 189 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 152 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 10 г |