Целе кокошке су много скупље од претходно посечених пића. Кључ је у учењу како печити или пити целу пилетину. Ови рецепти користе различите методе и зачине, али сте сигурни да ћете наћи ону која вас апелира. Почевши од целе пилетине је прилично лако и уживат ћете у уштеди на рачуну за прехрамбену индустрију. Многи од ових рецепти могу се прилагодити делима пилећа, ако вам се свиђа тамно или све бело месо. Користите термометар за месо да бисте били сигурни да унутрашња температура (термометар који не дира кост) достигне 165 Ф. Имајте на уму да ће бело месо постати суво и жвакање када се превише кува.
01 од 14
Спици Цхицкен Реципе
Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
Постоји нешто посебно у комбинацији слатке и пикантности која стварно спрема нечију. Пикантне конзерве са тартом, чили прашак, чоколадни чили у праху, Ворцестерсхире сос и Дијон сенф се спајају у јединственом сосу за свеже пржене пилетине. Волим ово да радим у шпорету за глине, али сам такође дао упутства за кување пилетине у традиционалној холандској пећници или покривеном роштиљу. Припремите се за слуп!
02 од 14
Оранжна рожмарина рецепт за пилетину
Деннис Готтлиеб / Гетти Имагес Печена пилетина може бити прилично јасна - Џејане понекад, али свеже поморанџе и рузмарин подиже ову целу печену пилетину на потпуно нови ниво. Наранџаста лоза и рузмарин окусу споља, као и инфузију укуса са унутрашње стране. Птица је пуњена рузмарином, наранџастом, луком, шаргарепом и чесном, а затим се пржиле на кревету од истог воћа и поврћа. То је прави победник!
03 од 14
Бацон-заварени пилећи рецепт
Кевин Суммерс / Гетти Имагес
Ако сте уморни од сувог, мршавог печеног, испробајте овај метод. Сланина држи влажне пилеће груди. Такође даје лијеп укус, заједно са жалфијом , тимијаном и зачинским рубом.
Млијец се блажи, задржава влажност и додаје мали танг. Свјежи тарагон даје пилетину благу анису.
05 од 14
Спатцхцоцк Херб Оранге Цхицкен Реципе
цлубфото / Гетти Имагес
Кладим се да никад ниси чуо за пилетину. То је начин уклањања кичме из целе пилетине, тако да се може кухати равно, али у супротном још увек у једном комаду. Обавите своје пријатеље и породицу својим знањем тако што направите овај једноставан рецепт користећи поморанџе, тимијан и рузмарин за укус. Једињено маслац се користи да држи влажно месо дојке. Брзо и лако спојити, а затим само пећи у пећници.
Не бојте се велике количине белог лука у овом рецепту. Чачкавици од чесми су лукави и лагани када се кува цела. Када пробате, можете додати чак и више чесна, јер су тако укусни. Овај класични рецепт укључује поврће за оброк у једном лонцу. Ако немате шпорет на шљунку , можете користити велику прекривену холандску пећницу и смањити температуру рерне на око 375 Ф.
За разлику од неких рецепата за пилетину лимунаде која користи смрзнут концентрат од лимунаде, овај рецепт почиње од домаће маринаде направљене од свјежег лимуновог сока , меда и ђумбира . Није превише слатко као неке верзије, али пакује пуно укуса са савршеном равнотежом слаткоће, танга и зачина. Као додатни бонус, маринада такође памти пилеће. Лакше је и јефтиније да користите цијелу коју сте сечили, али слободно користите дијелове пиле како би одговарали вашим намјерама.
Овај печени рецепт је једноставан за коришћење помоћу брескве, маслаца која је ароматизована са жалфијом и тимијаном . Прашкоб маслац убачен испод коже не само да дода укус, већ и задржава грудно месо влажно и сочно. Ако имате мало брескве у затвору, то је одличан начин да их искористите.
Овај рецепт је за цео наранџак куван у крчкоти, а не у азијском посуђивању. Пилетина је ароматизована поморанџима, слатким луком и маслацом маслацом, који се простире између коже и меса. Ово помаже да бело месо буде влажно. Ставите цијелу пилетину у мало припрему и заборавите на то док не будете у ресторану, ако можете игнорисати чудесну арому. Инструкције се такође даје за кување ове пилетине у пећници.
Беерцан је популаран рецепт за отворени грил, али то није изводљиво за све, нити за било које доба године. Решење је ова лака беерцан пилетина направљена у пећници. Невероватно је влажан, нежан и укусан. Једина ствар коју можете пропустити је мало димни мирис који природно долази са роштиљем. Мислим да ћете стварно уживати у зачинским рубовима , тако да ћете га двоструко или троструко држати за руке. Иако сам овде користио преостале сангрије, ваш избор течности за беерцан (или сода) је ограничен само вашом маштом.
Ово укусно јело назива се и "пилетина пива". Метода подразумева постављање (или сода) конзерву у течност у кокоши, а затим печење. Течност унутар кантице се своди на силовање и кроз месо. Покушајте експериментисати са различитим воћним соковима,, јуха или соде у конзерви уместо пива. Палете за парадајзну пасту раде за кокошке крзно . Можете купити како би птица постала стабилнија. Овај метод се такође може користити у пећници , али не покушавајте да пушите храну у затвореном простору.
Ово је крајњи рецепт који користи целу пилетину ... и патку и ћурку! Шта је турдуцкен? То је пилећа пуњена у унутрашњости а која се онда напуни унутар а. Термин турдуцкен долази из комбинације тур (кључ), патке и (цхицк) ен . Брзо постаје популаран рецепт за Дан захвалности. Сваки одељак садржи делове пилетине, патке и ћуретине са надевом између слојева. Планирање адекватног времена припреме. Турдуцкен није тешко направити, али је мало времена потребно. Крајњи резултат је достојни схов-стоппер. Прегледајте Турдуцкен Реципе - Корак по корак Пхото Инструцтионс пре него што започнете.
Вилл Хеап / Гетти Имагес Ови рецепти користе свеже пилетину, свјеже пилеће дијелове, млевену пилетину, кувану пилетину и остатке пилећа. Многи се могу прилагодити да користе ћурку или другу живину уместо пилетине.